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厌倦了白开水，想买杯“茶拿铁”来喝喝，但菜单上有红茶拿铁、乌龙拿铁、抹茶拿铁等多种品项，从店家精美的海报看起来好像每一种都很好喝，让人难以抉择。如果您也有相同的烦恼，不妨先想想哪一种基底茶比较适合自己吧！

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你爱的≠适合你！中医喝茶先看体质

“拿铁”（Latte）在意大利文的意思是牛奶，因此台湾人将鲜奶与茶的调味饮品称为“茶拿铁”或“鲜奶茶”，并依据选用茶叶的种类不同，再发展出各具风味的饮品，包括：红茶拿铁、抹茶拿铁、乌龙拿铁、观音拿铁、普洱鲜奶茶等，每一种口味都拥有各自的粉丝，喜爱的口味却未必适合自己。

按照中医的观点，绿茶和抹茶的属性偏寒，有降火之效，体质偏寒、胃虚、容易贫血的人应减少饮用；红茶性味偏温，有暖胃的作用，适合绝大多数虚寒体质女性和老年人饮用；乌龙茶和铁观音都属于青茶，性平，适合一般人饮用；普洱茶则属于黑茶，性温，与红茶一样适合虚寒体质者饮用。

![茶菁（鲜叶）在制作成茶叶成品的过程会经历不同的发酵，营养素也会随之变化。][118413]

营养师来看茶！儿茶素和茶黄素成关键

另从现代营养学的角度，不同茶种的营养成分也有所不同。台湾大千综合医院营养师林怡君表示，茶菁（鲜叶）在制作成茶叶成品的过程会经历不同的发酵，让茶菁中的儿茶素（Catechins）氧化，转化为胺基酸、醣苷类和其他香气物质。一般来说，发酵程度较低的茶，茶汤颜色较轻，滋味较为鲜爽，例如绿茶；发酵程度较高的茶，茶汤滋味偏深，滋味较为浓郁，例如乌龙茶和红茶。