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麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等(以下通稱小麥粉),其他還有食鹽,有時還會加入鹼水(上圖)。食鹽是為了調味嗎?鹼水又是做什麼用的? 詳全文 >
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想讓佳餚、美饌更美味,烹調過程中絕少不了鹽巴的存在!不過,你知道鹽巴加錯時機,食材的美味程度也會大受影響嗎?專家表示,想要吃出食材的最佳滋味、有效去腥,一定要搞清楚鹽巴的使用時間;且根據烹調… 詳全文 >
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只要在餐桌上加上葉菜類、芋頭、根莖類等當令又容易買到的蔬菜,就可以在沒有壓力的情況下塑造健康的身體。我們就會了解到,即便是同樣的蔬菜,用蒸、煮、烤的方式料理就會有不同的口感,而且產地不同,味… 詳全文 >
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當貓咪或狗狗在一旁用渴望的眼神或哀求的叫聲,希望你分一點手上的食物給他,這時你會怎麼做呢?毛爸媽們都知道人類不能吃的東西,貓咪狗狗當然不能吃,但是有不少人類可以吃,或看起來似乎無害的東西,可… 詳全文 >