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…減半,也減少高溫與油脂擦槍走火,產生更多PAHs。但是請注意烤肉醬的熱量、鹽份、糖含量都比天然食物高上數倍。 **少糖:** 醃製時、烤肉醬裡加入的糖是最常被忽視的隱藏熱量…
http://www.top1health.cn/Article/233/77934中秋烤肉暗藏高鈉地雷,尤其容易忽略的是烤肉醬,高血壓患者要吃的健康,一定要小心鈉的攝取勿過量。營養師提醒高血壓患者遵循「三少一多」的原則:少醬料、少加工、少飲料、多蔬菜,並且分享奇…
http://www.top1health.cn/Article/320/77920…2/改變烹調方式,多喝水:** 建議醃製過之肉品應避免再塗烤肉醬,以減少鈉攝取量。若使用較厚的肉品,可先行汆燙或水煮過後再烤,來避免食材未烤熟而引起食品中毒,亦或是食材烤焦導致致…
http://www.top1health.cn/Article/320/77875…以減少鉀離子攝取,又可以減少燒烤時間,另外也可以利用柚子自製烤肉醬。 **【柚子低鹽烤肉沾醬】** **作法:** 1.柚子一瓣擠出果肉及果汁。 2.加上1匙米酒、2匙…
http://www.top1health.cn/Article/320/77844….少吃油炸燒烤** 台灣人愛吃的鹹酥雞、燒烤類,因為醃肉和烤肉醬要有糖,經過高溫焦化才會有「梅納反應」出來,讓人食慾大開,而且香甜味會把鹹味蓋住而吃進高鹽,所以最好淺嚐即止。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/71400…反應。 **Tip 3:慎選醬料好健康** 市售的烤肉醬中大多鈉含量較高,若重複刷塗或厚塗,易於無形中攝取大量鹽份,不利於血壓的控制,建議於烤熟後再刷上薄層烤肉醬,或改為…
http://www.top1health.cn/Article/320/66671…病患者** 烤肉時為了讓烤肉食材更入味,會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用,容易產生過多鹽分,腎臟病患者在食用上要格外注意。烏日林新醫院營養科姜秋月主任表示,烤肉醬料可利用天然食材來自…
http://www.top1health.cn/Article/320/66687…肉萬家香」,講到烤肉....很多人喜歡在烤肉時塗上一層厚厚的烤肉醬,但你知道其實市售烤肉醬大多也有「三高」——高熱量、高糖、高鈉的問題,對於想減重,甚至有慢性病的朋友們可要格外小心…
http://www.top1health.cn/Article/248/54541… **【撇步五:天然辛香料調味,低鈉健康好美味】** 市售烤肉醬的熱量高,含鈉量也不少,吃多了都會增加身體的負擔,可將烤肉醬與開水1:1稀釋,且應避免醬料重複塗抹食材,避免過多的…
http://www.top1health.cn/Article/248/54531…花肉、梅花肉,其實緊緊依附在肉片、海鮮甚至是香菇、青椒上的「烤肉醬」,更是隱藏版高鈉、高脂來源! **「鈉」掌管水分調節 過量引起水腫、體重上升** 大家都知道「高鈉」容易…
http://www.top1health.cn/Article/399/54461…。 同時,烤肉時最大的迷思就屬食材放上烤盤就要馬上使用烤肉醬料,高溫會導致醬料產生化學變化,釋放致癌物質,因此。建議待食材熟後再使用烤肉醬料,使用醬料也不宜過多,薄薄一層即可…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…驚人熱量,1根玉米或4小塊豬血糕,就相當於1碗飯熱量。若加上烤肉醬,往往熱量就會爆量破千。 **【飲食挑3、減重選4 健康享瘦】** 周碩渠醫師強調,根據門診經驗,…
http://www.top1health.cn/Article/320/54408…司、火腿甚至肉片的店家,最後也別忘提醒店家,胡椒粉灑少一點,烤肉醬、酸辣醬就別刷了吧! **第二名/滷味** 滷味的選項眾多,可以攝取到主食、蛋白質、蔬菜,好好挑也可以…
http://www.top1health.cn/Article/400/52716…味貝果 1 個、2 茶匙墨西哥辣椒醬、(chipotle)或烤肉醬、1 湯匙全脂希臘優格、一大把芝麻葉、番茄 1 個,切片、150 克火雞胸肉或雞胸肉、75 克烤牛肉,切片。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/52603…香料。絕對不能使用砂糖,味醂、麵醬、蕃茄醬、醬汁、甜味醬料、烤肉醬的含醣量也很多,千萬要小心。 **使用替代調味料,享受美味的減醣飲食:** - 砂糖▼羅漢果萃取物 - …
http://www.top1health.cn/Article/145/50088