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炎炎夏日不但讓人心煩氣躁,高溫破表下,更是令人食慾不振!究竟該怎麼做才能提振食慾,成功開胃消暑呢?時下最流行的廚藝教室,特別請來料理達人示範,融入多種芳香辛香料、滋味鹹香、帶點辛辣…
http://www.top1health.cn/Article/80/40273…,以去除內含的水分,再用乾淨的水去除多餘鹽分,最後醃漬時使用美味的調味汁,讓調味汁滲入細胞組織的間隙,使漬物更加美味。因為只有前處理使用到鹽,並使用乾淨的水洗去鹽分,因此鹽分只有1…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227…煮加熱的好處不只是減少養分(尤其是維生素)流失,還能留住其他美味的成分,讓蔬菜更好吃。 流行病學透過調查證明,大量攝取蔬菜的人,身體健康的比例相對較高。再以攝取量來看,儘管不…
http://www.top1health.cn/Article/248/40241…議使用精製糖,那有沒有比較健康的糖呢? 可以看我這篇文章→ 美味甜食背後的陷阱 ) **備註:**Donna個人非常喜歡喝「香蕉優酪乳」和「鳳梨蘋果優酪乳」,而「莓果優酪乳」顏色…
http://www.top1health.cn/Article/248/40189…買回家怎保存才對?** 廚藝科學家章致綱在其著作《廚房裡的美味科學》一書中提到,自己的1位女學生,曾為了新鮮麵包或饅頭到底要放在室溫下,還是放在冰箱冷藏室而煩惱不已。原來是,因為…
http://www.top1health.cn/Article/248/39006…食材來源、生產履歷安全無虞,更強調要確保送到消費者口中的食材美味又安全,光是食材新鮮可不夠,尤其材料的後續處理與烹調方法是否得宜,更是關鍵! <!--more--> ![為…
http://www.top1health.cn/Article/248/40083…日、台、港澳、越泰寮、義、美等多國特色料理,並且超過200道美味菜色,以及強調珍貴的海鮮食材現場現點現做,將新鮮美味與食的安心擺第一。 ![五星級BUFFET「豐FOOD海陸百匯…
http://www.top1health.cn/Article/320/40082…著作《用點心 做點心:營養好吃又簡單,73道為孩童量身打造的美味提案》一書中提到,茄子可以說是小朋友們最討厭的蔬菜之一,不過就連大人們也不大愛吃茄子,甚至還常說茄子是真正成熟的大人…
http://www.top1health.cn/Article/80/38933…的當季時蔬;再加上偏好的肉類、海鮮,接著淋上一匙沙拉醬,一道美味的生菜沙拉盤,就可以輕鬆上桌。 其中,扮演畫龍點睛角色的沙拉醬,更是影響沙拉成品美味與否的重要關鍵!不過,高瑞…
http://www.top1health.cn/Article/101/38929…0℃,會產生燙口佳味。 **本文出自三采文化《廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅》**
http://www.top1health.cn/Article/324/39044…爽脆。 **本文出自商周出版《瓶漬魔法2:封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜》**
http://www.top1health.cn/Article/248/39038…出版《用點心 做點心:營養好吃又簡單,73道為孩童量身打造的美味提案》**
http://www.top1health.cn/Article/80/39013…好泡麵,準備在風雨交加的颱風天,煮上一碗泡麵再打上一顆雞蛋,美味程度可以說是人生小確幸。但是,如果在雞蛋未煮熟就盛起食用,當心有掉髮危機! **營養師:半生不熟蛋恐掉髮 …
http://www.top1health.cn/Article/232/38977秋刀魚不只美味,尤其是盛產時,一尾10元的價格,更是讓不少家庭主婦直呼好划算,恨不得多買一些!可偏偏秋刀魚不但保存不易,其多刺的特性,更讓不少孩童敬而遠之。對此,專家表示,其實只要…
http://www.top1health.cn/Article/80/38849…675] **【「番茄冰」食譜】** 鮮紅色冰塊將番茄的美味與營養完整收藏。一旦運用自如,就會發現番茄真的可以和很多料理做搭配。接下來介紹的食譜就是利用冰塊的形式讓番茄的絕妙滋…
http://www.top1health.cn/Article/80/38985