健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…4)烹調時儘量少用油,只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動物油。 (5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時,務必將看得見的肥肉去掉;吃腦髓、魚子亦要限量。 …
http://www.top1health.cn/Article/30/25855…E的食物包括菠菜、綠花椰菜、酪梨、貝類、全穀類、堅果、種子、植物油等。 <!--more--> ![酪梨富含維生素E,適量食用可以提高身體的抗氧化能力,對於減少罹患白內障機率也…
http://www.top1health.cn/Article/320/25605…?營養師王子南表示,當初科學家研發反式脂肪的目的,就是為了讓植物油能夠耐高溫且增加食物風味。因此,需要高溫烘焙又要求香酥口感的食品,比如糕餅、酥皮、派皮、麵包、餅乾、甜甜圈等,就很…
http://www.top1health.cn/Article/320/25518…菜1棵。 調料:食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。 (1)將花椰菜去掉粗莖,切成小朵;蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下,大蒜切碎。 (2)鍋中注入適量清水,燒開後…
http://www.top1health.cn/Article/80/25539… 維生素E也是抗氧化物,能減少眼球中的自由基,延緩眼睛老化。植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E…
http://www.top1health.cn/Article/244/25429… 一般家庭的炒菜用油,多半會使用不飽和脂肪酸含量較高的植物油,常見如玉米油、花生油、大豆油等,使用時一定要注意各種油品的發煙點,因為一旦加熱超過油品的發煙點,油脂則開始變質。…
http://www.top1health.cn/Article/320/25473…選擇** 營養師建議,居家常備油品最好是不飽和脂肪酸較高的植物油為主,並依照烹調方式選用。像油炸、重炒需要穩定性較高的油,可用苦茶油、椰子油;涼拌、輕微拌炒則可以選擇單元不飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/25459…。][76823] **維生素E利尿消水腫 飲食少不了植物油和堅果** 大千綜合醫院營養師林瑞媛表示,維生素E是一種脂溶性維生素,也是主要的抗氧化劑之一。維生素E有利尿…
http://www.top1health.cn/Article/101/25366…一個嚴重的誤解,以為葷油讓人胖,素油吃多少都沒關係,殊不知,植物油、白糖和動物脂肪一樣,容易使血脂升高、肥胖,並誘發脂肪肝。在讓人發胖的方面,葷油素油幾乎沒有區別。 **3.食物…
http://www.top1health.cn/Article/312/25265…脂肪主要是多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸,如魚類、堅果和植物油。 <!--more--> ![ ][76180] **3.義大利療法** 多食用橄欖油、芥花…
http://www.top1health.cn/Article/28/25167…設計的飲食法,也可以改善眼睛的健康——必須避免動物性食品、將植物油用量減到最低,以及選擇低升糖指數的食物。這些步驟已被證明有助於降低得到白內障的風險。研究顯示:避免高脂食品的人比較…
http://www.top1health.cn/Article/145/25177…的料理。但假蔥花鮪魚則是將養殖鮪魚的低價赤身肉切碎後,再加入植物油(反式脂肪)、胺基酸調味料(麩胺酸鈉,即俗稱的味精)之後,所完成的模擬商品。 一般來說,最常使用的材料為酥油…
http://www.top1health.cn/Article/240/25027…攝取油脂,但前提是要攝取「好的飽和脂肪酸」。 過半數的植物油都屬於不飽和脂肪酸,這些植物油在遇高溫時會容易起化學變化。正因為如此,亞麻仁油、紫蘇油及橄欖油等植物油,才會普遍用…
http://www.top1health.cn/Article/320/25003…果種子類如花生,炒菜時的用油量就應該減少,或者改用熱量較低的植物油,才能控制一整天吃進的油脂,避免過度攝取。 **水煮花生取代油炸 減少油脂和熱量** 除了調配份量,花…
http://www.top1health.cn/Article/320/24917…紹** 橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油,被譽為「液體黃金」「植物油皇后」,是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠,清香…
http://www.top1health.cn/Article/80/24771