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【核心提示】：吃素减肥有一定的效果，但是如果在吃素减肥过程中不注意营养均衡，素食过量，或不控制盐油摄取，吃素也可能让人越吃越胖。

吃素减肥可能越吃越胖

1.素食过量会发胖

不是说素食就可以随便吃，有些健康的食物如果摄取过量，也是会发胖的。减肥和吃素其实没有太大关系，只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果摄取太多精制碳水化合物，如面包、面食，一样会发胖。

2.不控制油盐吃素也会发胖

由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的点心和酥饼，经常吃炒饭、炒面、加入大量的油脂的炒蔬菜，经常喝含大量糖份的饮料，调味时放入大量盐和味精等等。给素食带来过多的热量，并增加其中的简单糖类和钠盐。很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系，殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易使血脂升高、肥胖，并诱发脂肪肝。在让人发胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

3.食物料理方式不对也会胖

料理方法不对，吃素食也会摄取过多热量。油炸、煎炒等方式会用到较多的油和调味料，如此料理的食物含有较高的热量。因此，想要透过吃素食减肥，尽量选择清蒸或煮的方式。