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晚餐是減重過程中最容易被忽略的一餐，但其實晚餐的攝入量和品質對於減重效果有著至關重要的影響。那麼，晚餐該怎麼吃才能達到減重的效果呢？減肥時建議晚餐輕食，以高纖多樣的素食為主，少量補充蛋白質和… 詳全文 >

隨著年紀增長，許多人會因為關節磨損或退化而出現發炎、痠痛的問題，關節保健的議題也在這幾年隨之蓬勃發展！市面上紛紛出現關節維護的保健食品，如：從鮭魚萃取的蛋白聚醣、從雞胸三角骨萃取的第二型變性… 詳全文 >

推廣植物肉，主要並不是推廣給素食者，真正的目的反而是推廣給葷食者，我們很能體會要葷食者一時之間放棄肉類，其實真的非常困難，如果沒有深入了解，只會覺得生命中的一部分被剝奪了。然而植物肉目前是讓… 詳全文 >

台灣人最愛的鹹酥雞，連素食者也可以享用啦，而且真的不輸葷的！每次做完都會瞬間被小野掃光，不管是口感還是味道都非常相似，葷食者不妨試試看，聽過很多人因為炸雞而無法轉素，這道一定可以讓你接受的。… 詳全文 >

「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食，我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟，這是純素的嗎？ 詳全文 >

走過苦痛的經驗，很不希望大家和我當時一樣，片面認定哪一種營養素是不健康的，或偏重某種飲食療法；每一種天然食物其實都含有多種身體所需的營養素，並非單一類。 詳全文 >

不只停經婦女，中老年素食者更要注意如果飲食上沒有適度補鈣、留意營養均衡，小心骨鬆症頭多！82歲張簡阿嬤生活作息獨立能自理，為了「健康」吃素十幾年，今年初因彎腰要撿個東西，造成嚴重下背疼痛。就… 詳全文 >

哺乳媽媽所攝取的營養會影響到母乳的營養成份，有哪些食物重要的營養素要攝取呢？怎麼做才能追奶或發奶？退奶食物有哪些？哺乳媽咪可以吃易致敏食物嗎？讓醫師來為您解答吧！ 詳全文 >

補鐵一定非吃肉不可嗎？中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，其實肉類食物含鐵量比較高的說法只是民眾的迷思！事實上，就算是不吃肉的素食者，只要選對食物、善加烹調，一樣可以補足每日所需的鐵質建議攝… 詳全文 >

對於癌友和家屬來說，從被宣告罹癌的每一刻都不好受，不僅要面對一連串的檢查、治療，來自四面八方的飲食建議，更是令人無所適從！到底癌友們該怎麼吃才對呢？近年來當道的素食、生機飲食方式，適合癌症患… 詳全文 >

吃素有益健康的觀念深植人心。可是，最近英國牛津大學發表的一篇研究卻指出，在追踪近5萬人的飲食習慣，長達18年的時間後，卻發現吃素者罹患中風的風險竟比肉食者高出20％。究竟這是怎麼一回事？中山… 詳全文 >

坐月子一定要大魚大肉？其實只要學會優質茹素，產婦與寶寶一樣能吃的營養、健康！遠嫁美國的郭小姐回台灣生第二胎，美籍夫婿考量傳統月子餐過於油膩，為此幫太太選擇主打健康蔬食的產後之家。大林慈濟醫院… 詳全文 >

木耳滑嫩，金針花鮮美，二者搭配，可以降低血液黏稠度、軟化血管、清腸排毒，經常食用有良好的保健作用。 詳全文 >

血虛較常見於女性朋友與素食者，這類型往往發生在優質蛋白質攝取不足，如含鐵質較豐富的紅肉（牛、羊、豬肉）攝取量不足導致貧血的問題，這類型的人時常也會出現睡眠品質不佳，排便不順暢、心悸等現象產生… 詳全文 >