「烹調方式」搜尋結果
總共找到 613 筆符合關鍵字「烹調方式」的資料-
大蒜、洋蔥加熱後 會成致癌物？
…會產生致癌物，其實關鍵在於料理方式及溫度的不同！以一般水炒的烹調方式處理，並不會產生致癌物質。但若經高溫油炸方式處理，像是蒜酥片、油蔥酥或洋蔥圈等，就可能含有致癌物質—丙烯醯胺。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/36731 -
年後輕鬆瘦！靠這8秘訣就能搞定
…擇低脂食物，還要善用清蒸、煮、燙、滷、烤、涼拌、燉、涮、燜等烹調方式，並且少加高熱量的醬料，建議以天然辛香料，如蔥、薑、蒜、辣椒來調味。 平時應避免精緻醣類，如餅乾、糕餅…
http://www.top1health.cn/Article/320/36620 -
愛吃臭豆腐易致癌？營養師：關鍵在...
…會鄭欣宜營養師表示，在討論此一議題前，應先從臭豆腐的製作與其烹調方式談起。一般來說，市售的臭豆腐主要是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭鹵水」，讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使…
http://www.top1health.cn/Article/302/36629 -
過年飲食要注意！8招保你健康吃
…餅類通常也是高熱量、高油脂的食物，建議一定要酌量攝取或是更換烹調方式。 例如可將煎過的蘿蔔糕切成三角形塊狀後與豆干、甜椒等做成串燒再送入烤箱烘烤，除了減少油脂的攝取，也增加食…
http://www.top1health.cn/Article/320/34302 -
巧用5鍋具！譚敦慈樂當安心掌鍋人
… 不銹鋼鍋耐高溫、耐酸鹼，安全性高，適合煎煮炒炸等各種烹調方式，但仍不宜長時間乾燒，容易沾鍋也可能會破壞鍋子。此外，剛買回家的不銹鋼鍋鍋面可能會有一層黑油做為潤滑保護，初次使…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453 -
春節不吃肥 年菜三低一高呷健康
…烹調時盡量避免使用糖醋、茄汁、蜜汁、芶芡、油煎、油炸等高熱量烹調方式。多多利用微波爐、烤箱、不沾鍋等烹調工具，採用紅燒、煮、蒸、滷、燉等低油方式來料理食材，避免油脂堆上身。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/36445 -
健康年菜自己做！橙汁子排好好吃
…健康年菜，一定認為平淡無味。但事實不然，因為透過食材的選擇與烹調方式的變化，一樣可以煮出色香味俱全的健康年菜。 提供以下幾點原則，讓您做為選購或烹調時參考： **均衡攝…
http://www.top1health.cn/Article/320/34355 -
外食就要這樣吃 遠離三高很簡單
…米飯、紫米飯等原態食物取代精緻白米飯 (2) 選擇較低油的烹調方式：清蒸、滷、水煮、烤等，例如蒸魚、滷雞腿(怕油可去皮)、蒜泥白肉等，盡量避免油炸類、煎、燴與炒! ★我最講…
http://www.top1health.cn/Article/320/34303 -
抗癌先抗肥！必吃15種防癌食物
…控制，建議年菜以自己準備為優先，最好採用清蒸、滷、燙、涼拌等烹調方式，少油、少鹽、少糖，並遠離加工肉品、紅肉、含糖飲料、高溫油炸烹調等不健康食物。 <!--more--> 
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