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…影響生理機能的運轉,甚至我們的新陳代謝。下圖列出了各類植物性蛋白質食物比較缺乏的必需胺基酸,一般來說,我們可以透過該餐的蛋白質間互補來彌補植物性蛋白質胺基酸品質較差的問題,例如,在…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071…能吃對黃豆,讓其發揮優異的營養特性?趙函穎營養師建議,在選擇蛋白質食物時,依照「豆、魚、肉、蛋」的順序,優先選擇黃豆製品,或是飲食中的一份紅肉用黃豆製品取代,並且避免採用油炸、紅燒…
http://www.top1health.cn/Article/240/46732…而豆類、豆漿、豆腐、牛奶、優格、優酪乳、海鮮類、魚類、肉類等蛋白質食物GI值也都較低。 ![食物吃進肚子,經過消化吸收後,造成血糖上升的速度,簡稱GI值。][112136] …
http://www.top1health.cn/Article/10/46792…測量都顯示,大豆、奶、蛋三者都適合作為早餐食用。 慎選蛋白質食物在早餐扮演重要角色,至於蛋白質的攝取量該注意什麼?蘿西歐醫師Dr. Rocio建議,每天要吃進佔總熱量30%的…
http://www.top1health.cn/Article/101/46827… **第一、要含有胺類物質** 胺(amine)普遍存於蛋白質食物中,**但是僅有游離的胺類物質會與亞硝酸鹽反應**,進一步形成亞硝胺。然而,這些游離胺又可因與其他物質結合的程…
http://www.top1health.cn/Article/30/45668…肉質量,進而提高有氧運動燃燒脂肪的續航力。 常見的優質蛋白質食物包括:豆漿、豆腐和其他黃豆製品、雞蛋、低脂牛奶、魚類等,可以補充人體合成肌肉所需的胺基酸,達到增肌減脂。需注意…
http://www.top1health.cn/Article/248/45666…外;在用餐順序上,還是建議民眾先吃蔬菜,然後接著吃豆魚肉蛋等蛋白質食物,最後,再食用澱粉類主食(醣類食物)較佳。 在這樣的用餐順序下,不但能確保吃到足夠的膳食纖維,讓代謝功能…
http://www.top1health.cn/Article/101/43519…,若飲食中缺乏鋅,容易導致精蟲數量減少並降低精蟲活動力。通常蛋白質食物中含鋅量較多,像是肉類、肝臟、牡蠣、豆類、全穀類都是鋅的良好來源。 **營養師小叮嚀** 精蟲品質不佳…
http://www.top1health.cn/Article/4/43468…去了嗎?」 **發奶小技巧:** *「除了湯湯水水,蛋白質食物也要吃進去哦!」 *「哺乳前半小時,先食用蛋白質的食物,發奶效果尤佳」 什麼是蛋白質豐富的食物…
http://www.top1health.cn/Article/87/43431…,建議可以與營養師一起討論。 第二步:主食必須搭配足夠蛋白質食物一起食用,建議選擇煎蛋、里肌肉及鮪魚,避免熱狗、漢堡肉、香雞排、花枝排,舉例來說:帶邊全麥土司夾蛋(適合主食四…
http://www.top1health.cn/Article/33/43345…僅有促進食慾、增加食物口感的作用;若與富含維他命B1的肉類、蛋白質食物一同食用,更有促進維他命B1吸收的作用。 除了上述好處外,近年來,主張適度攝取洋蔥含硫化物有利血液變清澈…
http://www.top1health.cn/Article/28/43272…! 至於優質蛋白質該如何攝取?以營養學角度來看,選擇蛋白質食物時,建議優先選擇生物價值較高的「完全蛋白質」食物,譬如,日常生活中容易取得的蛋與乳品、黃豆製品、魚類、肉類等,…
http://www.top1health.cn/Article/101/42982…腸、熱狗等食物,都含合法防腐劑「亞硝酸鹽」,「亞硝酸鹽」若與蛋白質食物、海產類食物同煮,容易形成致癌物「亞硝胺」,想要避免吃進過多致癌物,建議烤肉配蔥、迷迭香一起烤,能有效減少「亞…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938…肉類和澱粉類:**通常到這階段,已經處於半飽狀態,就可以吃些蛋白質食物,另外澱粉所產生的醣類是人體必要的能源之一,因此這時可以吃些碳水化合物均衡飲食,此時吃進去的食物熱量比較不容易…
http://www.top1health.cn/Article/101/42922…衡飲食的前提下,早晚各喝一杯牛奶以補充鈣質;每天適當攝取優質蛋白質食物,份量控制在總攝取熱量的10%至15%,並以豆類、魚肉和奶類,取代容易產生荷爾蒙的動物性蛋白質來源,例如雞肉、…
http://www.top1health.cn/Article/22/42852