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“啊！破皮了！”生活中难免有不小心跌倒擦伤，或是煮饭、切菜伤到自己的时候，大家总会担心：留下疤痕怎么办？为了不要留疤，很多人都会避免摄取酱油、咖啡等深色食物，就怕皮肤黑色素沉淀而留下明显疤痕。 “留疤”到底跟饮食有没有关系？又该吃什么才能帮助伤口愈合呢？

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别错怪酱油咖啡　饮食与留疤无关

吃黑就会变黑？别再误会酱油了！营养师张佩蓉表示，目前并没有相关研究报告指出，吃深色的食物会导致伤口色素的形成，进而加深疤痕的颜色。从生理学的角度来说，伤口的色素沉淀情形，与伤口深度以及患者个人的体质比较有关，和饮食通常没有太大关联。

避免咖啡因饮食　伤口愈合注重防晒

不过，常见的深色食物如：咖啡、可可、巧克力倒是含有较多的咖啡因，而咖啡因容易影响血液循环，刺激性也较强，可能引起伤口充血、发痒，造成愈合不良，因此最好避免食用。

若想预防黑色素沉淀，应该要注意的是伤口愈合之后的防晒工作，因为新生的皮肤非常娇嫩，如果没有确实防晒，就容易造成黑色素沉淀。

现在，我们知道受伤以后要少喝咖啡、注意防晒，才能避免伤口愈合不佳。那么，反过来说，吃什么食物可以帮助伤口快速愈合，而且尽量淡化疤痕，甚至不要留疤呢？

避免感染和留疤　正确饮食有帮助

张佩蓉营养师表示，无论是挫伤、擦伤、烧烫伤、手术伤口，甚至是医美雷射的小伤口，最怕的就是感染和留疤，为了降低这些风险，就必须让伤口快速修复，减少生理压力。饮食方面，除了摄取足够的热量，而且做到营养均衡，*以下的营养素可以帮助伤口愈合得又快、又漂亮！ *