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…球的主要功能分子是血紅素,占紅血球的90%。血紅素是一種含有血基質的蛋白質分子,所以,補充高蛋白食物可幫助紅血球生成,增加紅血球攜帶氧氣,進而改善疲勞感。 **2.鐵質:**…
http://www.top1health.cn/Article/234/56469…綠色蔬菜,但大致可分為動物性及植物性來源。動物性的鐵稱之為「血基質鐵」,吸收率約20%至30%,相較於植物性鐵質(非血基質鐵)5%左右的吸收率,更容易被人體消化、吸收和運用。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/56310…醫院營養室營養師涂蒂雅說,首先要認識飲食中的鐵,可區分為--血基質鐵(heme iron)和非血基質鐵(non heme iron)兩種。血基質鐵主要來自動物性食品,如肉類、魚類、…
http://www.top1health.cn/Article/320/52291…角色。值得注意的是,人體對於鐵質的吸收利用,主要可分為:「非血基質鐵(Non-Heme Iron)」與「血基質鐵(Heme Iron)」兩種型態。其中,又以存在於動物性蛋白質內的含…
http://www.top1health.cn/Article/248/51556…和植物性鐵質來源形式不同,吸收率也不同,動物性來源的鐵形式為血基質鐵,吸收率約有25%;但植物性來源的鐵形式為非血基質鐵,吸收率只約有5%。而鐵質的吸收率同時也會受到飲食成分(如單…
http://www.top1health.cn/Article/320/51387…特別容易有缺鐵問題呢?這是因為素食者的鐵質來源為植物中的「非血基質鐵(Non-Heme Iron),吸收率僅有5%。相較存在於牛肉、豬肉、羊肉等動物性食物內吸收率為20~30%的「…
http://www.top1health.cn/Article/248/51262…?鄭欣宜營養師解釋,人體對於鐵質的吸收利用,主要可分為:「非血基質鐵(Non-Heme Iron)」與「血基質鐵(Heme Iron)」2種型態。其中,又以存在於動物性蛋白質內的含…
http://www.top1health.cn/Article/302/50584… **★內臟類含鐵量比一比:** 飲食中鐵質又分為血基質鐵和非血基質鐵,血基質鐵為動物性來源,吸收率較高(25%),較不受飲食成分、腸道環境影響;植物來源則為非血基質鐵,…
http://www.top1health.cn/Article/101/50228…菜的鐵是不好吸收的形式** 飲食中的鐵可以分成兩種,一種是血基質鐵(heme iron),另外一種稱為非血基質鐵(non-heme iron)。 **📎血基質鐵:**鐵會…
http://www.top1health.cn/Article/320/38805…椒、西瓜、木瓜、草莓、櫻桃、鳳梨和黑芝麻等。 鐵質分成血基質鐵和非血基質鐵,血基質鐵存在紅肉和豬血中;非血基質鐵多存在植物性食物或部份動物性食物中,但是植物性食物鐵質的吸收率…
http://www.top1health.cn/Article/308/38739…莧菜雖然鐵質含量高,不過,特別要注意的是,紅莧菜的鐵質屬於非血基質鐵,加上大部分蔬菜中含有草酸或植酸,容易影響鐵的吸收,因此每100克11.8毫克的鐵,約只有2%~20%的鐵會被人…
http://www.top1health.cn/Article/320/38241…和其他食物營養素產生互補作用或拮抗作用,例如維生素C可幫助非血基質鐵的吸收,維生素E和硒的增加有互補效果,而攝取過量的鋅就會引起銅、鐵的損失。要避免營養素出現拮抗作用,最重要的是把…
http://www.top1health.cn/Article/80/38069… 適量攝取別吃太鹹** 另外,味噌還含有鐵質,且所含的鐵為血基質鐵,人體吸收率也高,可幫助預防貧血。味噌也富含維生素B群,可促進能量代謝,有提神醒腦、增強體力的作用,所以早餐喝一…
http://www.top1health.cn/Article/320/37155…與植物性鐵質** 來自肉類、禽類及魚類的鐵質,約有40%是血基質鐵(heme iron),其餘是非血基質鐵(non heme iron)。血基質鐵的吸收率較高,大約有15%,而非…
http://www.top1health.cn/Article/248/36455…要看你吃的是哪一種鐵質。食物中的鐵分成兩種,也就是肉類含有的血基質鐵,以及植物含有的非血基質鐵,這兩種型態的鐵在胃腸道的吸收率不同,而肉類的血基質鐵比較好吸收,但是植物的非血基質鐵…
http://www.top1health.cn/Article/320/29955