…油及鱼露。 本章先介绍台湾人最喜欢享用的各种卤味,其中卤汁决定卤味的气味,其实,在家可起一锅陈年老卤汁,利用它来卤制各种物件,保证作出来的充满无法立刻复制的「时间味道」。其次…
http://www.top1health.cn/Article/318/81400…味料:**小辣椒1条、盐巴适量、米酒适量。 **溏心蛋卤汁:**酱油100cc、米酒80cc、味醂50cc、大蒜1-2瓣、姜片1-2片、水1/2碗。 **准备:** …
http://www.top1health.cn/Article/101/80241…0g、羊栖菜(用温水泡开)30g、红辣椒½根、芝麻油1大匙、卤汁:酒3大匙、酱油2大匙、砂糖1大匙、焙煎白芝麻1大匙。 **做法:** 1.将红萝卜切成3∼4cm长条状。羊…
http://www.top1health.cn/Article/145/57887…份皮蛋豆腐(大约含10至14克蛋白质)和一盘烫青菜(可淋少许卤汁),通常就可以很饱啰!需注意的是,减重时还是要吃淀粉,这部分建议在早餐或午餐时摄取,减重成效比较好唷! **2…
http://www.top1health.cn/Article/80/57001…),很容易就造成钠离子摄取过量。 **技巧6/吃饭不淋卤汁:** 卤了一大锅肉、各式食材的卤汁,不但本身就是含钠量偏高的酱油组成,在不断熬煮的过程中更聚集了各式食材汤汁,含…
http://www.top1health.cn/Article/80/51916…至38大卡),譬如地瓜叶、大陆妹、豆芽菜、空心菜等,并且少淋卤汁或肉汁,以避免额外吃进不必要的油脂。 **3. 蛋白质:**搭配含有蛋白质的豆鱼肉蛋类,例如:一颗卤蛋、粉肝、腱子…
http://www.top1health.cn/Article/80/50708…避免摄取到高热量搭配的沾酱?卤味要好吃除了食材新鲜外,卤味的卤汁可说是美味与香气的灵魂人物,而卤汁通常使用中药包及大骨熬制出鲜味,所以热量并不高,值得注意的是店家加卤汁后,可能会额…
http://www.top1health.cn/Article/101/50515…过冬了! **最好不要这样吃...** **1.卤汁拌饭** 很多家庭都喜欢卤一锅卤肉,或是煮一大锅肉燥,配白饭就可以连吃好几天!除了吃肉,卤汁更是不能浪费,许多人都…
http://www.top1health.cn/Article/248/50196…高血压、肾脏病患者,或是容易水肿的人,须特别注意煲汤、汤品、卤汁的摄取。熬汤常常以大骨作为基底,所以汤汁中富含钠、钾、磷,对于肾脏和心血管负担大,且炖煮常使肉品内的油脂释出于汤汁内…
http://www.top1health.cn/Article/101/47984…,但其烹调时的吸水力强,因此建议于清汤中烹调。若加在火锅或是卤汁中烹调,吃之前可将冻豆腐里的汤汁压出,以避免吃进过多热量与钠量。 **想要瘦得更快!离百页豆腐远一点** …
http://www.top1health.cn/Article/80/43460…大火煮沸,去除浮沫后,调为中火,经常翻面,炖煮30分钟,直到卤汁变少为止。假如味道不够,再加酱油,调出喜欢的味道。最后盛装在容器里,依照喜好用生姜装饰。 ★假如用鸡翅上腕或切成大…
http://www.top1health.cn/Article/248/41729…3颗热量就快达到150大卡了呢!而且钠含量也很惊人,还不包含卤汁跟酱料,只要吃这3颗贡丸就把你一天25%的钠摄取扣打用完了!相对贡丸,猪腱肉就是个不错的选择喔! **本文…
http://www.top1health.cn/Article/320/38508…得入味的白萝卜入口即化好好吃,不过因为长时间卤制,萝卜吸满了卤汁后钠含量也增加不少,所以如果血压偏高的人要小心一些! **海带** 清脆爽口又带着大海的气息,点卤味总是少不…
http://www.top1health.cn/Article/320/38078…点;多选择高钙食物和优质蛋白质食物;减少调味过重的食物、减少卤汁拌饭。 **超商早点健康吃!热量不宜超过600-800大卡** 超商餐点种类繁多,具体如何搭配?董氏基金…
http://www.top1health.cn/Article/80/37700…湾的卤味摊有许多蔬菜、叶菜、菇类、瓜类可以选择,加上卤味摊的卤汁都是用中药调制而成,只要避免添加酱料,钠含量的摄取就不会超标,对于错过用餐时间的民众而言,是个非常不错的选择。营养师…
http://www.top1health.cn/Article/320/37323