**【核心提示】:**高湯一般分為毛湯、奶湯和清湯三大種,其中清湯是最難熬的湯,也是品質最好的湯。毛湯是大多數餐廳用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續滾煮;奶湯則是選用雞、鴨、豬骨和豬蹄等…
http://www.top1health.cn/Article/320/28564…**3.冬菇菠菜減肥湯** **材料:**冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽。 **做法:**先將冬菇浸軟,剪去冬菇腳,再把冬菇切片、菠菜切段;在熱鍋裡放油,爆香薑片,接著放入冬…
http://www.top1health.cn/Article/320/28277…南營養師推薦「南瓜雞肉燉飯」以及「香菇翡翠吻仔魚粥」,其中的高湯使用排骨湯、魚湯或滴雞精都可以。 **南瓜雞肉燉飯** **食材/**白飯1杯、雞胸肉50克、南瓜30克、紅…
http://www.top1health.cn/Article/320/28207…茭白筍** **食材:**茭白筍2根、油、鹽、白糖、咖哩、高湯、香油各適量。 **做法:** 1. 茭白筍去掉外面的老皮,洗淨後切成長條,瀝乾。 2. 將油鍋置於中火上,預…
http://www.top1health.cn/Article/320/28183…成泥。 2.將洋蔥切成小丁,使用橄欖油炒香洋蔥,離火後加入高湯,再放入南瓜泥。 3.加入牛奶增添奶香,濃度可以由各人的喜好決定;最後加入鹽調味即可。 **營養成份(1人份):…
http://www.top1health.cn/Article/320/28090…水、魚骨、薑絲、蔥段,燜煮1小時後,將鍋中食材過濾後即為魚骨高湯。 4. 魚骨高湯中加入適量的鹽、胡椒粉、白粥拌勻後,盛出放在碗中。 5. 取一鍋水煮開後,魚塊汆燙至7分熟後…
http://www.top1health.cn/Article/132/27993…/3個、大蒜2瓣、辣椒粉2克、檸檬1個、白葡萄酒100ml、高湯、橄欖油各適量。 **做法:** 1.將蝦子開背去除腸泥,小魷魚去軟骨。 2.洋蔥、番茄、芹菜洗淨切丁,大…
http://www.top1health.cn/Article/320/27982…**蓮藕牡蠣湯** **食材:**蓮藕1根、牡蠣300克、高湯、鹽各適量。 **做法:** 1. 蓮藕刨皮,切成塊。 2. 牡蠣洗淨。 3. 鍋中倒入高湯,放入上述原料,…
http://www.top1health.cn/Article/320/26702… **玉米濃湯** 原料:玉米粒、黃油、牛奶、麵粉、高湯。 做法: 1、炒鍋加熱,放入黃油。 2、放入少許麵粉小火翻炒,待麵粉炒出香味後倒入高湯,迅速攪拌,並用中火煮…
http://www.top1health.cn/Article/320/26665…0克、紅蘿蔔80克、月桂葉1片、百里香少許、白酒120毫升、高湯400毫升、麵粉60克、蒜末2-3瓣、橄欖油30克、黑胡椒少許 **作法:** 1.洋蔥切絲、洋菇切薄片、紅蘿蔔…
http://www.top1health.cn/Article/30/26531…芹5g、嫩豆腐1/8塊、生黃豆渣20g、薄口醬油1小匙、和風高湯顆粒1/3小匙、熱水1杯、細絲昆布5g。 **作法:** 1.鴨兒芹切成3cm長。豆腐切丁。 2.將A和豆腐放…
http://www.top1health.cn/Article/101/26436… **材料:** 番薯葉200克,豆腐1塊,紅蘿蔔30克,高湯600c.c. **調味料:** 胡椒粉、麻油、鹽各少許,太白粉1小匙 **作法:** 1.番薯葉洗淨汆燙,…
http://www.top1health.cn/Article/145/26412…異黃酮。如果做成湯品,就能充分攝取營養。毛豆用鹽水汆燙過,和高湯一起放入果汁機攪拌,再用鍋子煮一下即可完成。 **馬賽魚湯** 和肉、魚之類的脂肪一起吃,可以提高烯的吸收,…
http://www.top1health.cn/Article/203/26367…* **食材:**茄子、紫菜、蒜蓉、鹽、白糖、生抽、麻油、高湯。 **做法:** 1、茄子洗淨切段,紫菜用水泡軟備用。 2、將泡好的紫菜放到茄子段上,然後在紫菜上再放蒜蓉,…
http://www.top1health.cn/Article/248/26158…、青椒末各50克、紫甘藍40克。 **調料:**鹽、白醋、高湯、芝麻醬各適量。 **做法:** 1.將茼蒿用清水洗淨,瀝乾水分後備用。 2.胡蘿蔔、紫甘藍分別洗淨後切成細絲…
http://www.top1health.cn/Article/240/26157