華人健康網

【核心提示】：随着大暑节气的到来，全台湾各地也进入最炎热的时节。此时，人体脾胃的功能极易受到影响，出现食欲不振、乏力困倦的症状。可以常喝莲藕海蛎汤，开胃健脾又益血。

莲藕海蛎汤

食材：莲藕1根、海蛎300克、高汤、盐各适量。

做法：

1. 莲藕刨皮，切成块。

2. 海蛎洗净。

3. 锅中倒入高汤，放入上述原料，大火烧开。

4. 加其余调料调味，炖40分钟即可。

营养提示：

莲藕：莲藕性偏凉，味甘、涩；归心、肺、脾、胃经。莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分。经常食用莲藕能补心，有消食止渴、止呕、清热解烦等作用。此外，应考前的学生、胃溃疡出血患者，经常食用莲藕效果都非常好。莲藕当中还含有膳食纤维，对止泻、健脾开胃有很好的效果。另外，莲藕还含有大量的鞣酸，有收缩血管、止血、散血的功效。