吃蓮藕牡蠣湯　開胃健脾又益血 | 吃出健康

（關鍵字：牡蠣 , 防癌 , 牛磺酸 , 蓮藕 , 鞣酸）

海蛎：海蛎性微寒，归肝、胆经。海蛎含牛磺酸、多种人体必需的氨基酸、维生素E、铜、锌、钙等成分。经常食用海蛎，可增加人体内的谷胱甘肽含量。这种物质能迅速消除致癌的重要因子—氧自由基，进而达到防癌抗癌的作用。海蛎富含牛磺酸，牛磺酸可以促进脂溶性维生素迅速被人体吸收，同时降低胆固醇含量并促进胆汁分泌，达到降脂降压的功效。

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