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★地瓜叶

别名：地瓜叶、猪菜、过沟菜

主要营养成分：膳食纤维、烟碱酸、维生素A、B1、C、钾

排毒关键成分：膳食纤维、维生素A、B1、C

食疗保健功效：抗氧化、预防便秘

适用者：一般人

不适用者：肾脏疾病、肾功能不全患者

【为什么能有效排毒？】

医生这么说：

地瓜叶含维生素B1，能增进肠道内益菌生长，也是协助碳水化合物代谢的重要成分，能使消化作用在肠道中顺畅进行。且维生素B1能发挥解毒功效，抑制细菌在肠道中的活性，有助维持改善肠胃健康，有利排便。

营养师小叮咛：

地瓜叶最为优质的营养素就是膳食纤维，会吸附肠道中的各种毒素，也能促进肠道蠕动，缩短消化过程所产生的各种酚、氨、亚硝酸胺等致癌物质在肠道中滞留的时间，降低肠道吸收毒素的机率。

中医师问诊：

地瓜叶含有丰富的蛋白质、鞣酸、钙、磷、铁，可去除血液中的三酸甘油酯、降低胆固醇，具有退肝火、防治高血压、利尿等作用。其丰富的类黄酮类化合物，则可推迟衰老，提高人体抗病能力。