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★地瓜叶豆腐羹

提升免疫＋促肠蠕动

份量：2人份。

热量：159大卡。

膳食纤维7.6克。

材料：

地瓜叶200克，豆腐1块，红萝卜30克，高汤600c.c.

调味料：

胡椒粉、麻油、盐各少许，太白粉1小匙

作法：

1.地瓜叶洗净汆烫，切段；豆腐切块；红萝卜去皮切丁。

2.锅中放高汤煮滚，加红萝卜、豆腐煮滚，再放入地瓜叶。

3.加入胡椒粉、麻油和盐调味，最后以太白粉水勾芡即可。

**地瓜叶豆腐羹能促肠蠕动？

地瓜叶的膳食纤维可帮助消化、促进肠道蠕动；维生素A则有助强化视力。豆腐可调整肠道的代谢能力。

本文出自人类智库《吃对食物清肠又排毒》