…可消除紫外線刺激所產生的單重態氧,其抗氧化作用比紅蘿蔔含有的β胡蘿蔔素強兩倍左右。也就是說,哪怕體內有氫氧自由基或單重態氧等反應極強的自由基,還是有辦法藉由飲食的方式消除。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/56367…才對呢?對此,鄭欣宜營養師指出,站在營養學角度來看,薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素一樣,同屬於脂溶性營養素的一員。所以若能在烹調、食用時加入適量的油脂,更能幫助人體有效吸收。 <…
http://www.top1health.cn/Article/80/56316輕熟男、熟女們,是否漸漸感受到隨著年齡的增長,自己的體力也大不如前,爬一層樓梯就腿痠無力?平時能坐就不想站、能躺就不想坐?若上述情況正巧是你的生活寫照,小心恐是身體肌肉量正在悄悄流…
http://www.top1health.cn/Article/248/56236在糖尿病患者中一直流傳著這樣一種說法:「多吃南瓜能降血糖!」而很多糖尿病患者也一直信奉這一觀點,在飲食中不斷增加南瓜的食用量,更有甚者一日三餐都吃南瓜,這樣真的能降血糖嗎?中醫師表…
http://www.top1health.cn/Article/320/55972自古以來,追求健康、年輕與長壽一直是人類非常嚮往的,更有許多皇帝夢想著要「長生不老」。雖然人類不可能逃離死亡,但隨著科學的進步,「延緩衰老」及「預防疾病」的確是有可能做到的,其中飲…
http://www.top1health.cn/Article/320/55822您平時都怎麼煮花椰菜呢?綠色花椰菜不僅營養豐富,更是公認的抗癌明星,但要小心用錯了料理方法,可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔!專家表示,綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」,想要其…
http://www.top1health.cn/Article/318/54684天冷馬上想到要進補,各式進補藥膳跟著出籠,像是喝上一碗熱騰騰的麻油雞、薑母鴨等,真是大快朵頤;但是,過度進補,可能反而會吃出一堆「火」來。尤其,冬天天氣乾燥,應該多攝取一些富含水分…
http://www.top1health.cn/Article/320/55780「老闆,我要一碗麵線,不要加香菜!」「青椒有一股怪味,我不要吃!」「番茄吃起來有一股血腥味,好噁心喔!」餐桌上的食材種類千百種,在每個人的心目中,總有幾款屬於「厭世食物」,看到就厭…
http://www.top1health.cn/Article/80/54676近年來,心臟病已經成為國人健康隱形殺手。根據衛福部2016年統計,國人因心臟病而死亡的機率是88.5%(每10萬人口),可見心臟疾病是相當常見的健康問題。因此如何保護心臟、吃出健康…
http://www.top1health.cn/Article/320/54717在台灣,葡萄一年四季皆有生產,再加上國外進口,造成國人有機會品嘗各種不同品種的葡萄,有籽無籽、厚皮薄皮,各有擁護者,但是,您知道嗎?不同外皮顏色的葡萄,也暗藏著不同的保健密碼。哪一…
http://www.top1health.cn/Article/80/54627「小林,我前天請你幫忙整理的文件,今天中午前準時給嗎?」「唉呀!糟糕,我忘記了,怎麼辦?」如果您也常常遇到這種情況,除了善用記事本提醒自己之外,或許聽從營養師建議,多吃3種「記憶食…
http://www.top1health.cn/Article/80/54562…護眼睛的效果。 **葉黃素補對才有效!飯後食用,避免與β胡蘿蔔素共服效果好** 不過,要提醒的是,在正常狀態下,兒童葉黃素補充劑量無需過高,建議每日額外補充1~2毫克就足夠…
http://www.top1health.cn/Article/244/54544**膳食纖維是所有水果之最!** 代表秋天的味道・柿子,是擁有均衡營養素的優良水果。富含能讓身體內外乾淨美麗的維生素和礦物質,但是比起生吃柿子,更建議食用「柿乾(柿餅)」。 !…
http://www.top1health.cn/Article/314/54613近來美國最熱門的話題就是網友戲稱的「辣醬門」醜聞,由速食店吹起的「四川辣醬」風潮,甚至造成辣醬迷因吃不到而引發怒吼,高喊:「給我醬」…。這個看似不起眼的辣醬,有什麼迷人之處?營養師…
http://www.top1health.cn/Article/320/54588提到「護眼」的營養素,就會令人馬上先聯想到葉黃素,眼睛的「天然防曬劑」非葉黃素莫屬,葉黃素也被視為「藍光的過濾器」。但是,一般人對於葉黃素仍存有不少困惑,像是:葉黃素劑量愈高愈好嗎…
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