…,要吃食物的原味,不要吃過多人工添加物;但想吃的安心又健康,食品安全卻不可馬虎!過去10年,台灣曾經爆發一連串的食安風暴問題,從三聚氰胺(2008年)、塑化劑(2011年)、毒澱粉…
http://www.top1health.cn/Article/320/71504…科主任顏宗海醫師表示,磷普遍存在於各類食物中,但有一些食物及食品的磷含量較高,屬於高磷食物,如全穀類、新鮮肉類/海鮮、內臟類、奶製品、核果類及豆類等天然食材,以及酵母類、巧克力、乾…
http://www.top1health.cn/Article/240/71496…飯皇帝大!對於繁忙的現代人而言,無論是吃從便利商店購買的微波食品,還是加熱昨晚沒吃完的剩菜剩飯,微波爐的使用,似乎是生活當中不可或缺的重要家電。不過,微波爐加熱食物有害健康的謠言,…
http://www.top1health.cn/Article/318/71441…充呢?媽媽們常聽到別人推薦給小孩吃添加DHA和PS的補腦保健食品,PS又是什麼呢? 其實貓藥師也是「鳥腦」一個,常忘東忘西的,有時候事情一多,還要寫一張Memo紙來提…
http://www.top1health.cn/Article/248/71411…、殘留農藥、戴奧辛、有機汞等,一起吃下肚了;或是食物在製成「食品」時,過程之中加入香料、調味劑、著色劑等額外添加物,消費者選購食品後,就吃進了肚子裡。 「飲食是健康的基礎」,…
http://www.top1health.cn/Article/248/71405…造成心血管疾病,因此,這讓學者們著手調查美國市售的許多嬰幼兒食品中糖與鈉的含量究竟是如何,主要針對1歲以下嬰兒(infant)及1-3歲學步時期兒童(toddler)的飲食。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/71345在上一期的ILSI Taiwan專欄中,陳君石教授談到關於食品安全問題、食品安全風險,以及食品安全標準一些你我心中常存的疑惑。本期的文章將持續剖析食安議題常見的相關問題,包括如何看…
http://www.top1health.cn/Article/261/71304…著國人生活習慣、飲食形態的改變,越來越多民眾習慣藉由食用保健食品,來補足日常飲食缺乏的營養素!因此保健食品是否能有效被利用,也成為不少人熱切關注的議題。專家表示,各種人體必需營養素…
http://www.top1health.cn/Article/320/70221食品安全是近幾年來不斷佔據媒體版面的熱門議題,食品安全之於一般大眾,彷彿是最親近的陌生人一般,雖然我們每天都會吃食品,對於食品安全相關知識卻都一知半解,甚至抱有不少迷思。本期的IL…
http://www.top1health.cn/Article/261/70172…法相同。 **本文出自新手父母《史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書》一書**
http://www.top1health.cn/Article/251/70170…保存1到2週。 **美味秘訣!** ● 通常做這道副食品時,K力不會特別過冰水或汆燙去除洋蔥的辛辣味,一來要讓寶寶習慣這類食材(畢竟不可能每次煮洋蔥都要過水),二來是選對品…
http://www.top1health.cn/Article/304/70159…心的議題之一,全母乳親餵就好?要選哪種配方奶?什麼時候添加副食品?可以喝水嗎?......... 臭寶出生時,我正值第三年兒科住院醫師訓練(兒科專科訓練總共3年),各種兒…
http://www.top1health.cn/Article/236/70163…[152869] 衛生福利部國民健康署手冊指出,添加副食品種類應循序漸進,從單一穀類開始,再依序添加蔬菜類、水果類、肉類,建議由口味淡的食物開始。因此家長們要注意的是添加副食…
http://www.top1health.cn/Article/251/69094…洋蔥。 ●剩下的洋蔥塊還是有很多營養所以不要浪費,可以做副食品、加入家常料理或湯品中都很合適。 **本文出自新手父母《史上最強、最貼心K力副食品影音教學全書》一書**
http://www.top1health.cn/Article/145/69004…985年諾貝爾獎得主就已證實紅麴可降低膽固醇,目前也列為健康食品中具有保健功效的食品之一。 中原大學生物科技系副教授、美國毒理學家招名威表示,近代科學研究發現,紅麴在發酵過程…
http://www.top1health.cn/Article/302/68898