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由于卫教知识的宣导，民众普遍知道饮食不要吃太咸与太甜，虽然实际上常常做不太到。至于儿童，甚至婴幼儿，正处于生长发育阶段，只希望他们健康顺利长大，对於饮食中糖与盐的宣导与认知似乎就比较少了，近年来因为海内外孩童肥胖盛行率的攀升，开始有针对控制糖份摄取的呼吁。

美國1-3歲的兒童中有近八成每天攝取的鈉超過建議上限。

其实婴幼儿及儿童大概只知道吃与不吃、好吃与难吃，还不懂饮食成份对于健康的影响，自然也不会自己挑选要吃什么才健康，那么，提供他们食物的成人就责无旁贷要担起引导儿童正确饮食的重任。

近四分之一的美国孩童过重

2015年三月份的小儿科学期刊《Pediatrics》中几篇文章及评论谈到了儿童饮食中的糖与盐，可作为参考。

美国1-3岁的儿童中，有近八成每天摄取的钠超过建议上限的1500mg/day，(1500毫克的钠换算成食盐大约是3.75公克。另外2015年台湾高血压治疗指引中建议成人每天摄取2-4公克的钠，大约是5-10公克的食盐)，而有近四分之一2-5岁的美国孩童体重过重或肥胖，过多盐分的摄取与肥胖都容易造成心血管疾病，因此，这让学者们着手调查美国市售的许多婴幼儿食品中糖与钠的含量究竟是如何，主要针对1岁以下婴儿(infant)及1-3岁学步时期儿童(toddler)的饮食。

在募集的一千多项的食品中，包括零售与批发市场(如Costco)的食品，根据食品的营养标示说明、食品官网的资讯或营养资料库的登录，将这些食品的糖与钠含量做调查统计。而食品除了分为婴儿及学步儿童之外，还进一步分类为蔬菜类、水果类、谷类、晚餐或主餐类、点心、零食类。