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调查结果发现：

有关钠含量

婴儿食品中，含钠量普遍不会太高，算是可以放心；但学步儿童晚餐或主餐类食品中，平均约含有钠212mg/每100g食物，其中有72%钠含量太高，。

婴儿与儿童的零食类食品中，平均钠含量为486mg/每100g食品，与市面上贩售给一般民众吃的薯片含钠量相当！

至于糖含量，更是让人担心

婴儿即食谷类与水果品项中，平均含有糖9g/每100g食品，而糖提供的热量占食品本身热量约47%；这类品项食物中，有52%含有一种以上的添加糖。

学步儿童食品更不遑多让，晚餐或主餐类有32%含有一种以上添加糖；早餐面粉/派与谷类品项中，高达97%含有添加糖；水果类食品则53%含有添加糖；水果制成的零食则89%有添加糖，且含糖量平均高达60g/每100g食品！

至于婴儿与儿童的零食、点心、果汁饮料类食品中，七成到九成都有添加糖。

WHO建议每天添加糖的摄取量占饮食总热量10%以下

世界卫生组织WHO于三月份刚发表最新糖份摄取量建议，以前我们常听到饮食建议说醣类要占多少、脂肪占多少、蛋白质占多少，就是很少听到(或者根本没听过)说糖要占多少，这次在许多科学研究理论基础下，WHO直接强烈建议成人与小孩，每天添加糖的摄取量占每天饮食总热量的10%以下，甚至小于5%更好，这些添加的糖包括食品制造时加入的(如含糖饮料、点心、零食)、烹调时加入的以及我们自己会额外添加的(如蜂蜜、糖浆、砂糖、炼乳等)，至于天然食物中本身含有的糖(如水果的果糖)则不包含在内。

5%热量的添加糖是什么样的概念？如果简单以一般成人一天2000大卡的热量来看(热量值随每人体重、活动状况、健康状态而不同)，当中只能有100大卡来自于添加的糖，100大卡相当于25公克的糖，25公克？那是多还是少？看看下图这瓶随处买得到的瓶装可口可乐(sorry，我又拿可乐当例子了…因为真的容易买得到)，营养标示上清楚显示，本包装含有35公克糖，所以光是这样一瓶可乐痛快畅饮就超过了，更不要说我们还会吃的其他菜肴、面包、甜点也都有添加糖，一天零零总总加起来，很容易超标。

圖／台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師吳佳鴻提供