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高敏食材不一定会过敏，低敏食材不一定安全

1岁前除了不给蜂蜜、不以鲜奶代替母奶配方奶、不喝纯果汁，与3岁前不给整颗坚果和巧克力之外，其余的食材并没有强硬规定几个月才能给予，反而越早给越能提早训练宝宝对食材的耐受性，降低过敏的机率。

台湾卫生福利部“国健署”手册指出，添加副食品种类应循序渐进，从单一谷类开始，再依序添加蔬菜类、水果类、肉类，建议由口味淡的食物开始。因此家长们要注意的是添加副食品有一定的顺序，应配合宝宝的发育做适当的调整，因此本书给的每个月食材表都是一个建议值，可以依照宝宝的情况做调整喔！

举例来说，4个月的宝宝，只要身体状况良好，没有特殊的病例或过敏，当然也可以从米汤→十倍粥米糊→上海青米糊→苹果米糊→鸡肉米糊→鲜虾米糊尝试。

依宝宝的发展，根据不同阶段变化食材软硬度

K 力周围有7个月爱吃白米饭的宝宝，也有6个月喝稀饭，米粒伤了肠胃的宝宝，每个孩子的发展速度本来就不一样，因此父母也不需要太在意配合月龄吃特定的食材，而是要注意食材的质地，根据不同阶段，主动变化食材的软硬度。

只要当阶段吃得好、孩子发展学习速度也快，身为照顾者当然也可以提早准备进入下个阶段。但是千万不能一直停留在某一阶段，举例来说，7个月左右的宝宝，本来就应发展咀嚼的能力，但是可能因为照顾者忽略了进程，而一直让孩子吃泥状食物，甚至吃到9个月、10个月，这样就不行，因为会影响宝宝的发展。

副食品的最终目标，是让孩子在1 岁时，可以随大人一样吃三餐、学会安全的咀嚼与吞咽、顺利衔接下一阶段的发展。因此，准备副食品最重要的事，是食材的处理与烹饪方式必须要安全，才能让宝贝吃得放心。