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…點較低,高溫烹調油質較不穩定,反而容易氧化產生有害物質。建議單元不飽和脂肪酸油品可用於涼拌或熟食拌油;而多元不飽和脂肪酸適合水炒、中火炒。 **植物油、動物油大不同 營養功效…
http://www.top1health.cn/Article/248/37522…![][188309] 酪梨是營養價值很高的食物,富含單元不飽和脂肪酸,以及將近20種維生素和礦物質,有助防癌、保護心臟、維護視力等。一般人吃酪梨,都是切開以後把籽挖出來丟掉…
http://www.top1health.cn/Article/320/37301…雖多,但是脂肪酸比例很優良。它的多元不飽和脂肪酸約佔45%,單元不飽和脂肪酸約佔40%,飽和脂肪酸只佔10%,因此反而有利於血脂肪的調控。 黑芝麻擁有豐富的優良脂肪酸,如:亞…
http://www.top1health.cn/Article/248/37266…世界紀錄列為世界上營養價值最高的水果,1顆酪梨含有21公克的單元不飽和脂肪酸,可以增加好膽固醇、保護心臟,預防心血管疾病。 在新書《40位中西醫嚴選健康食物,教你排毒減肥、防…
http://www.top1health.cn/Article/320/37142…ville)博士指出,雖然酪梨的油脂含量很高,但主要是健康的單元不飽和脂肪酸(跟橄欖油一樣),以及亞麻油酸,有助預防肌膚水分流失。另外,酪梨也含有類胡蘿蔔素,跟橘色食物一樣有抗氧化…
http://www.top1health.cn/Article/320/37122…re--> **3.綜合堅果** 堅果主要含有豐富的單元不飽和脂肪酸,有助提高好的膽固醇,同時降低壞的膽固醇,幫助降低血脂,維護心血管健康。另外,堅果也含有一些多元不飽和脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/37009…耗過多元氣或瘦弱的坐月子婦女增強體力。腰果含豐富油脂,且多是單元不飽和脂肪酸,可以降低血液中的膽固醇濃度,有助坐月子婦女潤腸通便,且可潤膚美容。 **★葡萄乾腰果…
http://www.top1health.cn/Article/320/37087…橄欖油富含多酚,具有抗發炎和抗氧化的作用。橄欖油的主要油脂是單元不飽和脂肪酸,有助降血壓、降低壞膽固醇(LDL),並增加好的膽固醇(HDL),對心血管有很多好處。不過,提醒大家,橄…
http://www.top1health.cn/Article/320/36956…烹調宜採用清蒸、水煮、涼拌、燉、滷等。 3. 烹調宜選用「單元不飽和脂肪酸」較高的油脂, 如橄欖油、芥花油、苦茶油。 4. 多吃富含「ω-3脂肪酸」的深海魚類、鯖魚、秋刀魚、海…
http://www.top1health.cn/Article/240/36855…延年益壽、降低心臟病風險。 事實上,堅果類的油脂主要是單元不飽和脂肪酸,只有核桃是以多元不飽和脂肪酸為主,其中包含豐富的亞麻油酸(ALA),是組成Omega-3脂肪酸的成分之…
http://www.top1health.cn/Article/320/36567…擾排卵、受孕、胚胎初期形成…等,因此,適度攝取橄欖油,可吃進單元不飽和脂肪酸防止體內發炎,可增進卵子健康與胚胎形成。女性少吃反式脂肪、糖、精製碳水化合物,有助於提升受孕機會。因此,…
http://www.top1health.cn/Article/12/36466…麥和秋葵為優先選擇。 <!--more--> ![杏仁的單元不飽和脂肪酸含量高達70%,能同時降低血液中壞膽固醇和提升好膽固醇。][93038] 洪若樸營養師指出,和其他…
http://www.top1health.cn/Article/80/36450…會造成負擔。 <!--more--> ![堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸,有抗氧化、保護心臟的功能,但每天攝取應以1份為限。][93158] **2.飲食天然少加工:**…
http://www.top1health.cn/Article/80/36487…,陳宜娟營養師指出,海鮮當中的多元不飽和脂肪酸(PUFA)、單元不飽和脂肪酸(MUFA)、葉酸、牛磺酸等成分,都有助於降低血膽固醇。 <!--more--> ![海鮮富含不飽和…
http://www.top1health.cn/Article/320/34322…,容易增加心血管疾病風險,應該適量食用。 建議可以使用單元不飽和脂肪酸,來取代飽和脂肪酸;例如使用橄欖油和堅果的植物來源,並減少高飽和脂肪的食物如巧克力、糕餅類、漢堡肉排等。…
http://www.top1health.cn/Article/320/34172