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为了成功减肥，只敢吃汆烫食物、外出用餐还特地准备一杯水去油？整天步步为营，就怕不小心吃了一滴油，误了减肥大计！营养师表示，事实上，日常饮食完全不碰油，不但可能让你饿的更快，更会导致便秘、月经失调、营养吸收障碍等6大问题找上门，不可不慎！

减肥不碰油？当心这6大健康问题找上你

“Donna营养师”陈怡錞表示，油脂是维持人体生理机能正常运作不可缺少的重要成分之一！除了能提供热量外，同时也是构成细胞膜的原料，以及促使性荷尔蒙分泌不可或缺的关键成分！倘若，民众为了减肥，日常饮食完全禁油，长时间下来，恐将使身体健康状况亮红灯，使下列6大问题接连发生：

问题1：内分泌失调，“好朋友”迟迟不报到

油脂和胆固醇是构成人体性荷尔蒙、维持内分泌正常运作的关键成分。如果长期摄取不足，不但会导致人体内分泌失调、荷尔蒙分泌异常，严重者甚至会造成月经失常，久久不报到的症状产生。

问题2：脂溶性营养素无法吸收，营养失衡大NG

饮食中缺乏油脂，会影响食物中脂溶性营养素的吸收，包括维生素A、D、E、K、β-胡萝卜素、叶黄素、茄红素等，影响人体健康。

• 缺乏维生素A：容易使夜间视力降低，严重甚至可能导致夜盲症上身。

• 缺乏维生素D：青少年可能因骨骼无法正常生长而影响身高发育；青壮年则有骨质疏松的风险。此外，也会导致免疫系统防护力大幅降低。

• 缺乏维生素E：细胞膜的抗氧化力受到影响，严重会造成溶血性贫血。

• 缺乏维生素K：会影响人体凝血功能，延长凝血时间，也会造成皮下出血。