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你也是餐餐无肉不欢的“肉食主义者”吗？可是，偏偏又担忧，不小心肉吃太多，摄取过多热量、油脂而发胖。不想吃肉长肉，肉类食物究竟该怎么挑选、料理才正确呢？就让专业营养师来告诉我们，如何在满足口腹之欲的同时，又能吃得健康无负担！

肉食族照过来！营养师教你聪明挑部位不吃胖

肉类食物不但美味好吃，更是供给人体蛋白质重要的营养来源之一！但是，若只是一昧大口吃肉，入口前未多加留意肉类部位的挑选、烹调方式，恐将一并将油脂、热量吃下肚。不光是吃肉长肉，甚至可能在无意间吃出满肚子肥油，不可不慎！

面对琳琅满目的肉品种类，那么应该怎么挑选，才不会误触热量地雷？高瑞敏营养师表示，其实只要聪明选择热量较低的“部位”，并以简单、接近食材原味的方式来烹调，就能大幅降低热量摄取，吃得健康又开心！

鸡猪牛部位热量报你知！聪明选择减少身体负担

为了让大家更充分了解各种肉品部位的热量高低，高瑞敏营养师特别根据台湾卫福部食品营养成份数据库（2015版）数据中，日常生活最常接触的鸡、猪、牛3种肉类的不同部位，并以100公克为基准，为大家整理、归纳出热量表，提供给大家参考：