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「醃製」搜尋結果

總共找到 390 筆符合關鍵字「醃製」的資料

烤肉趴不要癌！搭配蔥、迷迭香「亞硝胺」不作怪

…毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處，常被用於醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗等食物。雖然亞硝酸鹽本身無害，不過含亞硝酸鹽食物一旦和含胺類食物一起食用，如蛋白質食物、…
http://www.top1health.cn/Article/248/42938
拒絕「吃出來的病」！小心這4壞習慣難逃食道癌

…、含亞硝胺食品** 研究指出，飲食中吃進的含鹽量越多，像是醃製食品鹹魚等，比較會得到癌症，另外，培根、香腸、臘肉等常使用亞硝胺來當保色劑，有學者認為，亞硝胺含致癌的物質，如果體內…
http://www.top1health.cn/Article/261/43006
明明沒吃很鹹！為什麼還是「鈉」麼高？

…重腎臟疾病患者的病症。一般人都知道吃起來很鹹的食物如醃製的臘肉、火腿、蜜餞、酸梅等鈉含量很高，但有不少吃起來不會特別鹹的食物，鈉含量卻出乎意料的高，容易讓人在不知不覺的狀況…
http://www.top1health.cn/Article/248/41770
沒吃這3類食物　益生菌強化免疫效果有限

…生菌及益生菌的養分同時，也要維持均衡飲食、正常作息，避免吃進醃製加工品如香腸、臘肉、燒烤、油炸品等食物，以免壞菌滋生的速度比好菌還快，到時候就算吃進再多的益菌也難有成效。
http://www.top1health.cn/Article/248/42804
男人好肝苦！必吃B群3大營養素養肝

…與飲食】** (1)均衡飲食、避免暴飲暴食。 (2)減少醃製燒烤加工品，如：醃製罐頭、臘肉、燒烤食品等。 (3)勿亂服用中草藥或成藥，避免增加肝臟負擔。 (4)飲酒需適量，…
http://www.top1health.cn/Article/248/40640
醃製蔬果好開胃　日本健康漬物少糖、少鹽

夏天食慾差，為了開胃，在家醃製水果與蔬果，例如醃桃子、醃李子、醃白菜、醃蘿蔔等，便成為新「食」尚。但是，醃製品必需添加糖或鹽，不禁令人擔心如何才能吃的健康又無負擔。營養師表示，糖添…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227
鳳梨酵素3驚人好處！助消化、抗凝血、去腥

…，因鳳梨酵素可幫助蛋白質分解的特性，所以也做為肉品烹調中，或醃製肉品過程中的天然肉品軟化劑使用；對於海鮮類也有去腥的作用。  ![雖然適度食用鳳梨…
http://www.top1health.cn/Article/248/38552
瘦到最高「碘」！日式飲食藏秘招

…料 C.魚肉、拉麵及酒精組（n=60人） → 日本麵條、醃製蔬菜、魚肉、酒 p.s.由於日本拉麵的湯頭通常是由昆布、鰹魚高湯所製成，含碘量較高，故與中式麵條分開 …
http://www.top1health.cn/Article/101/38892
醃製小菜防變質走味　瓶罐防細菌3撇步

爽口、鹹脆的醃製小菜，無論搭配清粥、白飯都相當適宜，是不少民眾的最愛！更有不少喜愛烹飪的朋友，會選擇於蔬果盛產、價格便宜時，大量購買、醃製加工來延長其賞味期限。可專家提醒，想要避免…
http://www.top1health.cn/Article/248/38682
夏日吃辣助開胃！吃對6大辛香料不怕火氣大

…薑或嫩薑，較不易上火。另，薑肉部位有和胃顧胃的效果，以鹽和醋醃製，涼涼吃，開胃發汗又消暑；薑皮有利水、消水腫的效果，有需要的民眾可連同薑皮一起煮湯，但薑皮不建議吃下肚。 **…
http://www.top1health.cn/Article/258/38755
夏日超強開胃涼拌！營養師力推：蘆筍低卡輕沙拉

… **6.少燥熱、辛辣、高鹽份的食物：**盡量避免辣椒、醃製食品。較屬熱性的水果像是榴槤、釋迦、芒果避免過量，建議可與偏寒性水果如香瓜、水梨做搭配，以中和燥熱屬性。 **7.…
http://www.top1health.cn/Article/320/38797
留住食材的新鮮美味！適當的控制溫度是關鍵

…從古至今人們不斷想出各種辦法去延緩食物變質的速度，像是風乾、醃製、置於冰塊等，終至最後發明了冰箱，透過冰箱的恆溫功能，建構出一個適合儲放食物的環境！ ![][104214] …
http://www.top1health.cn/Article/232/38818
靠這1招，關閉肥胖的因子！啟動瘦身抗老秘密

… 值得注意的是，早餐常見的火腿、熱狗、香腸及漢堡肉等肉類醃製加工品，在2015年被世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物，可能引發大腸直腸…
http://www.top1health.cn/Article/250/38439
酒糟性皮膚炎少碰香蕉！原來是水果組織胺作怪

…外，不僅是水果，日常飲食中常見的帶殼海鮮、堅果和經繁複加工的醃製、加工食品，組織胺含量也相對較高，切勿攝取過量。 **影響程度有各別性！患者日常自我觀察不可少** 不過，陳…
http://www.top1health.cn/Article/242/38306
不只低卡！巧吃小黃瓜更能調節三高

…的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應盡量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。為讓大家了解…
http://www.top1health.cn/Article/80/38033