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…鐵質的食物** 食物中最佳的鐵質來源是肝臟,其次則是牡蠣、貝類、腎臟、心臟、瘦肉、雞、魚等。乾豆類及蔬菜則是植物中鐵質的最佳來源,其次如葡萄乾、紅棗、黑棗(prune)、綠葉蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/36455…不同** 王進崑教授指出,鮑魚其實是多數人對於鮑屬單殼海生貝類的總稱,除了台灣常見的九孔外,依據品種、產地不同,又有各自的別稱與保存處理方式。其中,又以保存期限較長的罐頭鮑、乾鮑…
http://www.top1health.cn/Article/248/36475…及奶製品,毎1cc的牛奶約含1毫克的鈣質。除了牛奶外,少數魚貝類,小魚乾,豆腐,柳橙汁與花椰菜,高麗菜,芥藍菜,芥菜等綠色蔬菜,也是鈣的優質來源。 奶油,鮮奶油和奶精等奶製品…
http://www.top1health.cn/Article/248/34334…所導致的疾病,這種物質對記憶力和學習很重要。此外,魚、豬肝、貝類、海苔富含的維生素B1能使神經機能正常運作,是維持大腦正常運作的重要營養素之一。 **大豆色胺酸好棒 穩定大腦…
http://www.top1health.cn/Article/320/34331… 中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳宜娟表示,不管是蝦類、貝類、蟹類還是魚類等海鮮,都富含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等礦物質,蛋白質的含量也相當豐富,營養價值很高。 更令人…
http://www.top1health.cn/Article/320/34322…弧菌找上你** 腸炎弧菌名列我國食物中毒第一名,多存在魚蝦貝類等海產中,尤其以魚皮、魚鰓等部位最易滋生,當店家未確實洗淨魚身,並連同生魚頭、尾一同端上桌時,極易造成腹瀉、嘔吐等食…
http://www.top1health.cn/Article/248/33897…鬼。 除此之外,巧克力、紅肉、波菜、香蕉、奶酪、魷魚、貝類也同樣會釋放出「色氨酸」,若不想越描越黑多說多錯,就用以上的食物賭住對方的嘴! 所以,無關廚藝,若想讓另一半信任你,…
http://www.top1health.cn/Article/262/31512…** 減少梅花豬、雪花牛等高脂火鍋肉片,改以雞肉、魚、蝦、貝類等低脂肉類為主較佳。 **建議3/多攝取蔬菜:** 在火鍋食材上,建議可多選擇蔬菜類及菇類等時蔬,不僅能增加…
http://www.top1health.cn/Article/248/31483…苔等海藻類食物,葷食者除了含碘最豐富的海藻類外,也可由海水魚貝類攝取。 **Tips 4:不過量攝取鹽** 食鹽本身是鈉的攝取來源,飲食中的鈉攝取過多是血壓升高及高血壓…
http://www.top1health.cn/Article/80/30370…、堅果等。硒則能提高細胞的抗氧化能力,含有硒的食物有肉類、魚貝類、海產等動物性食品。 **來喝百菇鮮雞湯 營養師教你煮** 為了讓癌友和家屬更了解該如何自備飲食,鄭欣宜營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/30239…工具。所有來自水中的可食生物,大家都統稱為海鮮,例如魚、蝦、貝類,其實生長的環境不同,未必都來自海洋,產自溪流、河域的也不在少數,如果要簡單分類,應該以海水和淡水兩種分類就可以了。…
http://www.top1health.cn/Article/248/30229…的鐵質來源,而且肌肉蛋白質還有助於鐵質的吸收;其次則是牡蠣、貝類、腎臟、心臟、瘦肉、雞、魚等。素食當中,乾豆類和蔬菜則是較好的鐵質來源,其次是葡萄乾、紅棗、黑棗(prune)、全穀…
http://www.top1health.cn/Article/320/30197…蜊全開即可盛盤上桌。 **TIPS:** 蛤蠣、蚵仔及蝦貝類所富含的礦物質鋅,是製造荷爾蒙的重要元素,有助於乳腺發育。膠原蛋白和膠質可緊實肌膚、防止胸部肌膚鬆弛,例如黑白木耳、…
http://www.top1health.cn/Article/80/29914…以對於膽固醇過高的老人,每週不超過三個雞蛋。 **3.貝類** 魚類是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物,膽固醇患者可以常吃。但是對於貝類和軟體類水產,則不適合患者服用,因為它富…
http://www.top1health.cn/Article/320/29897…是不錯的補鈣食材。 **【魚類】:**包括各種魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類等水產食物。魚類食物含有豐富的動物性蛋白質,但脂肪含量平均較肉類低,且其脂肪酸之比例較肉類為健康。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/29797