華人健康網

不論涼拌、煎煮、炒炸皆適宜的牛蒡不但營養價值豐富，甚至還有「窮人人蔘」的稱號。除了擁有大量的水溶性、非水溶性膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕不適外，當中的寡糖成分更有維持腸道機能健康、… 詳全文 >

忙碌的現代人經常「胃痛」來襲，台灣人的胃到底有多差？「胃脹氣」、「胃食道逆流」、「胃炎」和「消化性潰瘍（胃潰瘍、十二指腸潰瘍）」是國人最常見的4大胃痛毛病。保「胃」戰，不妨就從搞定這些疾病做… 詳全文 >

肥胖不只容易誘發心血管疾病，胃食道逆流也可能如影隨形。台北榮總內科部內視鏡診斷與治療中心、胃腸肝膽科主治醫師王彥博表示，肥胖易致腹壓升高，導致胸腔及腹腔的壓力差增加，胃液及胃裡的氣體容易逆流… 詳全文 >

在葷素層面、肉類熱量高、吃肉減肥法，或腎臟病不能吃太多蛋白質等話題上。這相當可惜，因為蛋白質對健康的重要性遠高於醣類和脂肪！ 　　 　　儘管在五大營養素中， 詳全文 >

根據千禧之愛基金會針對全台1,000多名20到49歲上班族，所進行的問卷調查發現，有高達83％的上班族自覺有腸胃不適的問題；其中，44％更飽受便祕之苦。其實，想要改善腸胃問題，日常適度食用高… 詳全文 >

若已有便祕困擾該怎麼辦？除了使用軟便劑、輕瀉劑，飲用瀉油等藥物治療方式，平日飲食的選擇也十分重要，若是醫院到看診，醫生總會說：「多吃蔬果補充膳食纖維，還有多喝水、多運動」，但是，是否有更有效… 詳全文 >

在歐美人的餐桌上，少不了提升風味的「起司、優格」，在日本人的佐餐食物中的靈魂上要角，非「味噌、酸黃瓜」莫屬，甚至國人早餐愛喝粥必配的「醬菜、豆腐乳」，這一些食物都是屬於「發酵食物」家族。尤偉… 詳全文 >

肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天備料，… 詳全文 >

膳食纖維吃得太少，一下班就當「沙發族」，小心長期下來會影響膽臟的正常功能，誘發無症狀的膽結石和膽息肉，嚴重時可能增加癌變的風險！書田診所胃腸肝膽科主任王志堂指出，膽結石主要是膽汁內膽固醇含量… 詳全文 >