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1. 將材料A一起置入容器中，拌至顆粒完全溶解，並備好一處乾淨檯面。將材料B的麵粉混合倒入，並用橡皮刮刀拌勻成麵團。2. 將麵團移至檯面上，用手不斷搓揉甩打麵團，使麵團產生麵筋，最後麵團會變… 詳全文 >

「美國化學學會」年度會議中，許多專家集體討論最適合人體消暑的飲食，研究人員指出要能達到消暑清涼的效果，家建議可攝取全麥麵包搭配一點美乃滋、灑上海鹽，中間夾上水份多的黃瓜，一來可補充到礦物質，… 詳全文 >

慢性支氣管炎是指氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。經常有慢性咳嗽、咳痰或伴有喘息，每年發作持續3個月、連續2年或以上。部分病人可發展成阻塞性肺氣腫、慢性肺源性心臟病。慢性支氣管… 詳全文 >

學齡前幼童健康飲食受到重視，新北市衛生局委請營養師設計以全榖根莖類為主的主食和點心，並公布適合1到6歲孩童的4季食譜。食譜將直接公布在衛生局官網，目前適合4-6歲的食譜已印製完成，29區衛生… 詳全文 >

美國伊利諾大學針對莓果做的研究中，發現以藍莓和黑莓所釀造的酒，會產生降解酶：α-澱粉酶和α-葡萄糖苷酶，可以有效抑制身體對醣份的吸收，且效果與抗糖尿病藥物不相上下，花青素還能減緩許多慢性疾病… 詳全文 >

一名原本體重186公斤的王先生，曾經努力節食，不過一個多月前的胃袖狀切除手術縮小胃量後，迄今已瘦了20公斤，不用再吃血糖和血壓藥物，走起路來也不再氣喘吁吁。醫師表示，多數糖尿病人肥胖的原因與… 詳全文 >

台灣已經進入高齡化社會，銀髮族的米食營養廣受重視。農委會苗栗區農業改良場研究人員花費10年心血育成的水稻新品種「苗栗2號」，軟Q的口感大人小孩都適合吃，即使是銀髮族，吃起來也不費力，而且冷掉… 詳全文 >

現行飲料營養標示，一般人幾乎是「有看沒有懂」，由董氏基金會進行的一項全國「國人營養標示使用現況調查」顯示，受訪對象為國中小學生家長與高中職學生，自認看得懂營養標示的家長中，有7成對營養標示一… 詳全文 >

龍年生子潮帶不少周邊商機，不但醫院婦產科搶搶滾，就連能讓產婦在產後能變瘦變美的醫學美容門診，也跟著熱鬧非凡。一名產婦在產後半年後，肚子仍然像帶著游泳圈，尤其腹部妊娠紋與的橘皮組織看起來很明顯… 詳全文 >