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最近经常便秘嗯嗯不通，卡便排不出去很难过吗？有便秘困扰的人，可能会想到吃酸奶来清肠；还有日本明星、医生现身说法中餐吃无糖酸奶，可以快速减肥。近来，网路上更流传：“吃酸奶加一点盐，制成‘盐酸奶’，能使乳酸菌多更多，有助燃脂减肥…。”真的有这么神奇吗？来看看台湾减重专科医生来破解。

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酸奶含有益生菌，益生菌是对人体有健康助益的活菌

很多食物中都含有益生菌，酸奶是其中之一，酸奶属于“发酵乳”的一种，是以原料生乳接种活性乳酸菌发酵而制成，具有三大营养素（包括：碳水化合物、脂质、蛋白质）。世界卫生组织WHO对益生菌的定义是：“一种在特定量使用情形下，对人体有健康助益的活菌”。

网路上传言大致内容如下：将酸奶加上一点盐，可以使乳酸菌再次发酵，类似酒麴酵素成分，而此成分能使酸奶的营养分子变得更小、更好吸收，因此有助消化与瘦身。

减重专科医生：吃酸奶帮助肠胃道蠕动改善便秘，对体重控制有帮助

台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医生刘伯恩表示，吃酸奶减肥的做法，已经盛行了一段时间，其原理就是利用酸奶的主成分牛奶及益生菌的作用，由于牛奶中含有丰富的钙质成分，对于细胞中负责代谢功能的过程有正面的作用，另外，益生菌主要的作用是可以帮助肠胃道的蠕动，如果是因消化道正常菌种不足引起的便秘，造成粪便的堆积，的确可以帮助排除宿便，改善便秘的问题，自然对体重的控制有正面的帮助。

網路上更流傳：「吃優格加一點鹽，製成「鹽優格」，能使乳酸菌多更多，有助燃脂減肥…。真的有這麼神奇嗎？