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鎂是人體必需礦物質之一，但是調查顯示，台灣人普遍鎂的攝取量不足，國內外許多研究也證明，缺乏鎂可能引起高血壓、糖尿病、心血管疾病、骨質疏鬆症等疾病。而鎂的來源，除了堅果與綠色蔬菜外，還可以從海… 詳全文 >

中元普渡之後的豐盛祭品，包括泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等，事後處理往往成為民眾一大負擔。營養師建議民眾，只要略加巧思，就可以將中元祭品改造為養生美食，同時能避免攝取過高熱量的問題。 詳全文 >

近年熱門的減重手術就是「胃束帶折疊手術」，即將胃束帶手術與胃折疊手術兩者加以改良結合。高雄義大醫院3年來累積164例，觀察得知在手術後第一年平均至少可減少60%的過多體重，第二年仍可持續減少… 詳全文 >

環境保護署本年度已針對318場次自來水淨水場和38處簡易自來水供水系統中，完成較難檢測的管制項目進行水質檢驗，結果合格率將近100％，未來將研擬飲用水列管項目篩選作業原則，把塑化劑DEHP、… 詳全文 >

中元節將近，漁業署推薦國人選購當令的虱目魚、台灣鯛、鱸魚及紅鮕等國產魚貨，作為祭祀用魚選擇，經濟又實惠。民眾除可於傳統市場採購外，即日起在各大量販、超市及魚市場，相繼舉辦促銷特賣活動，請民眾… 詳全文 >

逛夜市也能「斤斤計較」食入的熱量，台北市大同區健康服務中心與寧夏夜市觀光協會合作，輔導23家夜市攤商首創主力讓產品熱量標示，消費者輕鬆解讀熱量，選購健康飲食。 詳全文 >

中醫師表示，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分比白糖、砂糖都高得多。 詳全文 >

黑糖是居家必備食品，許多食品健康雜誌也曾報導過黑糖對人體的優點。此外，黑糖與精緻砂糖相比，含有較少的熱量，對女性的身體有滋補的功能，只要是在適量攝取的情況下，就可以不用擔心發胖就能輕鬆享受甜… 詳全文 >

營養師提醒，雖然黑糖對人體有頗多好處，但仍屬吸收率快的單醣類食物，民眾每日攝取量不宜過量，尤其糖尿病患和正在減重的人更應減少攝食，以免血糖上升，糖分轉化成脂肪。 詳全文 >