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肉不要和饭一起吃

韩国人吃肉的时候，总是把肉饭和蒜头放在叶菜上，再包起来沾酱吃。用生菜将肉包起来吃，是一个很好的饮食习惯，蔬菜的量最好是肉的3 倍。生蒜头沾包饭酱来吃也具有超级解毒效果，但问题出在肉和饭一起吃，因为白饭就像砂糖一样，这是在累积毒素。

饮食中有复合饮食和单纯饮食。蔬菜和色拉是单纯饮食；像肉类、藻类、鱼类、鸡蛋、肉制品等类似的蛋白质、面包、面食、马铃薯和所有谷物，皆为碳水化合物都是复合饮食。复合饮食比起单纯饮食所需要消耗的能量多，问题在于，归属在相同饮食群里的蛋白质和碳水化合物，在消化时所需要的消化液是不同的。

蛋白质的消化液是酸性，碳水化合物的消化液是碱性，酸性和碱性混在一起就会中和掉，如果在胃里面就被中和掉的话，没办法持有其应有的性质，当然会增加消化的速度，也会延长消化的时间，这会让身体变得很疲倦，血液也变得混浊，老废物质只能累积在肠道内。

想吃蛋白质餐和牛排的时候，不可以和类似土豆、面包的碳水化合物一块吃，最好和蔬菜色拉拼盘一起吃，“蛋白质和蔬菜沙拉”或是“碳水化合物和蔬菜沙拉”搭配的食谱，可以维持良好健康。

本文出自三采文化《清血果汁3周解毒计画，战胜慢性病！》