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芹菜爽脆可口，適合入菜烹煮，不僅有助提升料理風味，還能使口感更有層次，是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但是，網路流傳：「芹菜若與雞肉一同料理食用，恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力下降，使病… 詳全文 >

疫情下你也是缺乏運動的「運動荒」一族嗎！尤其年長者長時間待在家，幾乎沒有運動，漸漸發現有四肢無力的「肌少症」情况。高敏敏營養師表示，不妨為長輩準備「吃雞補肌」餐點，維護肌力。但是，同樣一隻雞… 詳全文 >

疫情下儘量不出門，但是也出現運動荒！年長者漸漸出現四肢無力「肌少症」等情况，為了讓家中長輩能夠顧好肌力，一方面也能吃出免疫力，不妨跟著營養專家一起動手，幫長輩製作「吃雞補肌」餐點，融入雞肉料… 詳全文 >

逐一了解各個食材的特性和功效，再配合季節的變化和身體狀況運用在飲食上，這就是「藥膳」的概念。並非去使用特別的食材或中醫的生藥。請嘗試看看本書的藥膳湯。喝下美味的湯品，藉由日常的飲食來調養身體… 詳全文 >

只要再多加些能夠暖身的韭菜，吃完時就連腳趾頭都會變得暖呼呼。不只適用於寒冬，對於總是手腳冰冷的人來說，這道粥的溫熱也會一點一滴遍布全身。 詳全文 >

棒棒雞是源自四川的涼菜，這裡要介紹的是經過改良的日系清爽口味。因為使用雞胸肉的關係，這道菜不容易控制火候、肉質容易變柴。想要提高肉的保水性，重點是要採取隔水加熱的方式，加熱時若能維持適當的水… 詳全文 >

究竟肌少症為何找上門？想要有效增加肌肉量、提升肌力該怎麼做？董氏基金會表示，「微肌」風暴正襲擊台灣！根據調查發現，其成因和民眾常見的「三大微肌」飲食型態有關；建議大家飲食上應適度加強蛋白質的… 詳全文 >

利用調理機一鍵按下，就能輕鬆製作這道香氣馥郁的嫩口雞肉丸。可以一次製作大量，放於冷凍保存，想吃再取出煎熟加熱即可，很適合作為常備菜或便當菜。 詳全文 >

糙米燉飯好消化，輕鬆就能攝取到營養均衡的飲食。使用雞肉和豆漿，還能徹底補充蛋白質。加入大塊配料，吃起來更滿足。 詳全文 >

「日式雞肉鬆蒟蒻麵」2人份材料有，蒟蒻絲250g、雞胸絞肉180g薑泥、1小匙蔥花、適量七味粉、少許醃醬薑泥、1小匙米酒、1小匙水1大匙。 詳全文 >

酪梨的營養多到數不清，但酪梨於五大營養類被歸類為油脂類，故便當的副菜部分就以清爽為主要訴求吧，以多樣的料理及均衡的營養，滿足不同時刻的胃口。 詳全文 >

低脂肪、高蛋白的雞胸肉是健身者的最愛，但也因脂肪少、較無肉汁，經過烹調容易變得乾柴、難以下嚥。料理過無數雞胸的我，對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法，而讓雞胸變得軟嫩多汁的關健就在於醃製。… 詳全文 >

莎莎便以「Party」為靈感發想出100道菜餚，將生活中常見的食材，變化成8大類各具特色的美食，包括活力早午餐、溫馨下午茶、派對Finger Food、童趣點心、銷魂宵夜、窈窕輕食、開胃下酒… 詳全文 >

別笑一些電視劇裡皇帝賞賜牛肉時，總有人小題大做，因為在歷史上確實也是如此。古代只有在特別的日子，才會宰殺大型牲畜，例如《木蘭詩》中提到的，在木蘭回到家後，弟弟便「磨刀霍霍向豬羊」。 詳全文 >