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天冷就爱大嗑“进补三宝”，包括羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡，不知不觉养成大口吃肉、大口喝汤的习惯。加上吃进过多火锅配料、沾酱等，含有高热量、油脂成份，小心“爆血管”！除了饮食习惯不佳容易导致心血管拉警报，冬天天气冷，尤其清晨血管易收缩、应变能力差，就是心血管疾病包括心肌梗塞易发作的时间。

保護心血管要避免心血管太油膩或阻塞，飲食注意：少油、少鹽、少糖、高纖的原則。

为了取暖，一般人在冬天往往爱吃各式油腻火锅，这一些进补食物以高油脂肉类、高钠汤底与配料为主，很容易造成体内高胆固醇上升、低胆固醇下降，一旦体内有如此的明显变化，油脂代谢不平衡，即容易造成使血管栓塞的三酸甘油脂增高，大大增加心血管疾病爆发的风险。

保护心血管！饮食必须注意：少油、少盐、少糖、高纤

保护心血管的不二法则，即是避免心血管太油腻或阻塞，饮食必须注意：“少油、少盐、少糖、高纤”的原则。营养师赵函颖表示，在油脂的摄取方面，依据台湾“国健署”建议，每日限制脂肪摄取量占每天总热量的30 %，举例来说，每日使用烹调的油脂不应超过50公克，相当于3茶匙的油。至于盐分的摄取也不可过量，台湾卫福部建议成年人每天钠摄取量最好不要超过2,400毫克，约等于1茶匙约5至6公克的盐（1公克的盐含有400毫克的钠）。

另外还要补充高纤维食物，美国心血管保健协会AHA建议，预防心血管发生，每日至少要摄取25至35公克的膳食纤维。纤维素过多过少都不适宜，如果过量，会影响体内矿物质如钙、铁、锌的吸收。但是，单靠食用蔬果补充纤维，摄取量必须很大，依据台湾卫福部的统计，90%以上的台湾人膳食纤维摄取量都不足，原因是一拳头的蔬果，纤维大约仅有2公克，如果要达到每日建议量吃足35公克，要摄取多达近20颗拳头大小的蔬果量，依现代人的饮食习惯很难彻底达到。