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肥胖是万病之首，更是全民公敌！研究证实，肥胖与慢性病息息相关，藉由体重控制，有效降低慢性病发生的风险。医生指出，除了少吃多运动，更需建立正确饮食观念，均衡摄取蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大营养素，让减重生活化，轻轻松松达到健康减重的目的。

視病如親的張家芸醫師，強調減重需從飲食生活做起才是王道。

新北市树林区卫生所主任张家芸医生指出，肥胖已成为台湾人的“通病”，据医界定义，身体质量指数（BMI）超过24为过重、大于27为肥胖，依台湾卫生福利部和教育部统计发现，台湾成年男性平均每2人中有1人、女性平均每3人中有1人属过重或肥胖。

氧化压力过高　易造成肥胖

事实上，肥胖会引起许多疾病，包括癌症、中风、心血管疾病、高血压、脂肪肝、不孕症等，多少都与肥胖脱不了关系。近年来研究发现，肥胖成因与人体抗氧化基因有密切关联，当抗氧化基因不够活化时，氧化压力就会提高，脂肪细胞的分化速度也会加快，造成肥胖的形成。

基本上，当“自由基＞抗氧化”，身体就会出现氧化压力，近年来许多研究指出，老化、癌症、发炎、免疫疾病，都可能是由氧化压力引起，当氧化压力过高，使得防御系统无法抵抗或平衡调节时，就会导致身体的伤害，甚至造成肥胖与慢性疾病出现。