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咖啡因可刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒、提高注意力，進而提升工作及學習效率。

1.提神醒脑强化记忆

咖啡因可刺激大脑中枢神经，使头脑清醒、提高注意力，进而提升工作及学习效率。根据美国约翰霍普金斯大学(The Johns Hopkins University)在2014年发表的研究报告指出，喝咖啡之后的24小时，大脑记忆力明显有所提升。

2.强化筋骨提升运动效能

根据英国考夫垂大学（Coventry University）研究显示，咖啡有助于减缓因老化而导致的肌力流失。刊登于《应用心理学期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究显示，运动后如果喝咖啡和含有碳水化合物的饮料，可以补充肌肉能量。

3.开胃助消化

咖啡因会刺激交感神经、刺激胃液分泌促进消化，以及促进肠胃激素、蠕动激素，使肠道加速通便，所以适度饮用咖啡，可当作快速通便剂。

4.利尿消水肿

饮用咖啡可以提高排尿量、代谢水分，不过平日仍需注意水分的补充。

5.预防心血管疾病

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，预防心血管疾病的好处。

6.缓解血管扩张性头痛

咖啡因能增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。

7.放松情绪纾解压力

适量饮用咖啡，可以帮助放松情绪，对于情绪低落、精神不佳而导致的气郁血瘀，具有纾解的效果。

8.预防气喘

咖啡会促进交感神经兴奋、抑制副交感神经作用，可使气喘避免因副交感神经兴奋而发作。从中医看，因为咖啡入心脾，心主血、脾统血，心肺气血充盈，有缓和气喘的效果。

台湾卫福部建议咖啡因每日摄取：勿超过300 毫克

根据台湾卫福部建议，每天的咖啡因摄取量建议上限是 300 毫克。目前咖啡因的摄取来源主要包括：茶、可乐、巧克力、提神饮料、咖啡等，而一杯现煮咖啡（约 150CC~180CC 左右，咖啡粉约 10g~12g）的咖啡因含量大约是 95 毫克。食药署已订定法规，要求业者应当标示咖啡因含量，让消费者可以依照需求选择。

每个人身体对于咖啡因的容受度都不同，摄取过量的咖啡因，会使人出现心悸、焦躁不安、失眠、头痛等大小不一的症状。长期饮用含有咖啡因的饮料，也容易产生心理依赖，当停用咖啡因时，则有可能会出现戒断症状。提醒，年长、有慢性疾病、身体虚弱的朋友，饮用咖啡要特别注意，因为咖啡的优点是促进身体循环，对身体也是一种刺激，究竟能不能喝、可以喝多少，建议咨询医生，让医生协助把关。