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堅果類食物中，除了含有優質蛋白質與多種胺基酸外，也含有Omega9脂肪酸，同樣是保養大腦、穩定情緒的極佳食品。

【法宝3／滋心补脑维他命：坚果、种籽类食物】

坚果类食物中，除了含有优质蛋白质与多种胺基酸外，也含有Omega9脂肪酸，同样是保养大脑、稳定情绪的极佳食品。

建议吃法：

坚果类食物是很棒的蛋白质补给品，很适合拿来当成正餐之间补充能量的小点心，如果你有喝下午茶的习惯，不妨把糖果、面包、蛋糕换成坚果类，为自己补给更长效的能量。

挑选原则：

1.常见的坚果包括核桃、腰果、芝麻等。核桃有抗氧化之王的美称，但不宜一次吃太多，以免造成消化不良；腰果油脂含量较高，若有腹泻、消化道不适者，不宜食用；芝麻则有黑白之分，黑芝麻的钙、铁含量较高，优于白芝麻。

2.大部分市售的坚果都会先经过干燥的程序，建议选择低温烘干，不要购买经过高温烘焙的食品，因为高温会让坚果变得太脆，多吃容易上火。

3.挑选坚果时，以维持整颗形状并为原味者较佳，已磨成粉状者多半经过烘烤，而非原味的坚果通常添加了许多精制的调味料，摄取时会连多余的人工添加物一并摄入，反而不健康。

【医生小叮咛】：

杨绍民医生表示，除了透过有效的饮食管理，补充天然的抗发炎营养素外，适度学习面对压力时的处理技巧，也同样重要。在心理及生理两者兼顾的情况下，自然有助忧郁情绪不药而愈！