華人健康網

許青雲教授與劉珍芳教授針對市售包裝豆漿的安全疑慮，共同進行了一連串的調查與研究，並撰寫成一本「豆漿白皮書」。

疑问6：包装豆浆放2周不坏，恐加防腐剂？

事实上，依据目前台湾卫生福利部“食品添加物使用范围及用量标准”的规定，豆浆是绝对不能添加防腐剂的。而包装豆浆之可以保存这么长的时间，主要与其制作时的超高温瞬时灭菌，冷藏的运送有关。所以市售包装冷藏豆浆，只要未开封且在全程在低温保存条件下，无需防腐剂也可储存近2周左右。

疑问7：豆浆用纸盒、塑料罐装会不会有塑化剂问题？

刘珍芳教授指出，冷藏包装豆浆产品皆用新鲜屋／HDPE制塑料瓶装填。一般而言，新鲜屋(利乐包装)的包材并不含塑化剂成分，而大包装的HDPE耐热温度约90℃-110℃，因此在正确的加热方式下，并不会有塑化剂溶出的疑虑。