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在養生保健風潮下，營養價值豐富的豆漿，儼然成為「國民飲品」的代名詞，但是，關於豆漿的原料來源黃豆，卻存在一些迷思：「有黑肚臍就是基因改造黃豆？」因此，針對市售包裝豆漿的黃豆原料從挑選、製程，… 詳全文 >

工作愈忙愈想用食物來得到安慰？小心肥胖跟著來，尤其會養大肚子！對於許多工作忙碌的上班族來說，一天最放鬆的時候莫過於下班後，和朋友相約去吃到飽或大啃夜市美食，不過保健營養學系教授劉珍芳提醒，把… 詳全文 >

運動是減輕體重的最好方式，但現代人因為忙碌而無法堅持運動，因此不時會想出各種懶人飲食減重法。其中，綠茶和紅茶是兩種常見的茶飲，被認為可以提升燃脂率和消水腫，因此成為減重族首選。究竟是綠茶還是… 詳全文 >

市售油品種類很多，許多人對於該吃植物油、動物油，還是調和油，心中感到困惑！事實上，各式油品都有其特點，適合烹調方式也各不相同。想吃好油，先從認識油品開始！ 詳全文 >

長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳指出，年過50歲，生理機能開始出現變化，銀髮族的體力也會慢慢衰退。老人面臨的3大關鍵課題是：要能從嘴吃東西、要能走得動，以及要能記得身邊的親友。老人想要擁有良… 詳全文 >

「有黑肚臍就是基因改造黃豆？」、「豆漿加熱沒有豆皮狀薄膜，代表是黃豆粉沖泡的？」在養生保健風潮下，營養價值豐富的豆漿，儼然成為「國民飲品」的代名詞，但對於市售包裝豆漿的黃豆原料的挑選、製程，… 詳全文 >

人一過30歲，身體基礎代謝率下降，往往導致老化提早報到，嚇得許多人花大錢購買抗老保養品或保健食品，但長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳提醒，這些看似正確的抗老習慣，細節中都藏有「魔鬼」，只做對… 詳全文 >

運動是減輕體重的最好方式，不過現代人懶得動又愛吃，不時發想出各類懶人飲食減重法，近來較盛行的就是可提升燃脂率的綠茶，以及被認為可消水腫的紅茶。同為茶葉類飲品，究竟這一綠、一紅的茶飲，誰的減重… 詳全文 >

中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，容易囤積脂肪導致肥胖。對此，中華民國肥胖研究學會公布吃燒烤… 詳全文 >

夏季天氣炎熱，民眾流汗量大，購買飲料的需求大增，台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示，補充體內流失的水分，除了以白開水為首要優先選擇之外，也可以選擇無糖綠茶，原因在於綠茶含有多酚和兒茶素等… 詳全文 >

人魚線和馬甲線風潮發燒，如何減少腰腹脂肪成為今年夏天瘦身的重要指標，台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示，除了運動之外，配合飲用含有兒茶素的茶飲，可提高體內脂肪消耗率，降低腰腹部位的脂肪量… 詳全文 >

北醫保健營養學系教授劉珍芳表示，把最豐盛的一餐放在晚餐、又常常吃到10點之後的飲食型態，是養大腰圍的重要原因，尤其要注意3類晚餐組合，看起來划算、或是份量不多，其實潛藏肥胖危機。 詳全文 >

性感人妻艾莉絲雖有孕在身，但為拼演藝事業連月來猛吃蜆精、雞精補充體力，甚至還自爆：「上完廁所會聞尿味，若味道很重，則代表補品發揮功效。不過台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳則是提醒，健康食品… 詳全文 >

水果吃起來雖然感覺較無負擔，但並非沒有熱量，控制體重一定要先控制食用的份數；此外，也可以從升糖指數（GI值）來衡量，高GI值的水果會刺激體內胰島素分泌，使體內容易合成脂肪，因此不要都選吃高G… 詳全文 >