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蝦米是台灣料理常見的食材，但往往只是提味的小配角，因此容易被忽略。事實上，中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳宜娟表示，指出，蝦米含有豐富的鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，還有牛磺酸可以降低膽固醇。另… 詳全文 >

冬天氣候乾冷，加上東北季風吹個不停，臉頰明顯感覺緊繃又乾燥！除了塗抹保養品增加保濕度，由內而外的食補也很重要。事實上，單靠外在保養並不夠，平日還要多多補充木耳、秋葵、牛奶等食物，有助增加肌膚… 詳全文 >

原來腳抽筋全因它！當心，上班族三餐營養在外，鈣攝取不足，恐造成在半夜及清晨發生惱人的抽筋困擾！事實上，鈣質除了有構成健康骨骼與牙齒的作用外，更是維持肌肉收縮、神經運動等人體生理機能正常運作的… 詳全文 >

冬天氣溫降低、早晚溫差大，許多民眾冷到睡不著，蓋上棉被，還是覺得手腳冷吱吱！想要助眠，除了保持室內溫暖，不妨補充富含鈣質的食物，能穩定情緒、幫助睡眠。建議民眾晚上可以利用高鈣牛奶做料理，美味… 詳全文 >

快搶救骨本！世界骨質疏鬆基金會IOF提醒，在2010年全球50歲以上人口有1億5800萬人面臨骨鬆性骨折的危機，其中女性比男性高出5.5倍。對此，國民健康署呼籲民眾儲存「骨本」要趁早，掌握「… 詳全文 >

台北市教育局今年推出國小學童「高鈣午餐菜單」，王子南營養師分析認為，以6大類食物來說，除了奶類未包含在午餐菜單內外，其它5大類食物皆有均衡攝取，但此份菜單並不屬於「高鈣」飲食。至於熱量部份，… 詳全文 >

骨質疏鬆和心血管疾病不是老年人的專利，運動量不足、飲食不均衡的上班族，健康也有可能亮起紅燈。其實，這些疾病和鈣質攝取不足也有關係。鈣質維持骨骼與牙齒健康，若骨鈣不足，可能導致骨質疏鬆，而血鈣… 詳全文 >

孕婦該怎麼吃？國人對孕婦普遍有「一人吃，兩人補」的觀念，鼓勵多喝高鈣或高鐵牛奶補充營養，不過，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊提醒，鈣質和鐵質若「同時攝取過量」，不僅會相互抵銷吸收，更可能對媽媽… 詳全文 >

你有以下困擾嗎？半夜睡覺突然小腿抽筋、做家事容易腰痠背痛，甚至很容易感冒過敏…，小心，可能是缺鈣的警訊，你的骨本銀行正在逐漸流失。如果有不良的生活習慣，例如經常外食，攝取過多的鹽份，還有愛吃… 詳全文 >

奇怪！我常喝大骨湯、牛奶，怎麼還會骨本不足？相信這是許多民眾常有的疑惑。事實上，對於骨骼保健概念，國人普遍仍存在許多迷思，甚至深信這些錯誤的觀念，不只忽視補鈣的重要性，甚至聽信偏方任意補鈣，… 詳全文 >

健康不少「鈣」！現代人生活忙碌，造就了上班族和莘莘學子餐餐外食的飲食習慣，長期外食容易導致營養攝取失衡，鈣質攝取不足比例高達8成以上，可能會影響骨骼正常成長發育和降低骨本的存量，因此重新審視… 詳全文 >

骨質疏鬆症威脅年長者骨折的殺手，預防骨質疏鬆的方法就是攝取足夠的鈣質，提前補鈣存骨本！營養博士與知名廚師合作，設計一套補鈣套餐，以板豆腐、綠豆芽入菜，並以青蔥提味，設計出高鈣營養又容易入口的… 詳全文 >

多數小孩都嗜吃甜食、不愛吃蔬果，家長擔心孩子因為飲食不均衡，可能長不高。營養學博士建議，如果擔心孩子長不高，不妨在家裡自製甜點，採用黑糖取代白砂糖，並搭配鮮奶、芥蘭菜、板豆腐等食材為主的餐點… 詳全文 >

端午佳節即將來到，傳統的粽子為了迎合大眾口感，大多是高鈉、高油、高膽固醇且低纖維的內餡，國泰醫院營養師張斯蘭建議，民眾可以自己動手包肉粽，選擇具有高鈣、低熱量特色的內餡，例如小方豆甘、山藥，… 詳全文 >