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开学了，台北市教育局推动小学学童“高钙午餐”也正式启动！针对高钙午餐菜单内容，营养师分析认为，以六大类食物来说，除了奶类未包含在午餐菜单内外，其他五大类食物皆有均衡摄取。但是，以前2天的菜色来看，一餐食物的钙含量约为200至300多毫克，尚未达到“高钙”的定义。而且每餐逾7百卡热量部份，担心低年级小学生恐有热量摄取过高的疑虑。

台北市教育局今年推出國小學童「高鈣午餐菜單」。（照片／台北市教育局提供）

小学学童每周喝1次牛奶的政策已经停止，而以“高钙午餐”取代，有鉴于小学学童正值人体生长最快速的期间，饮食需要补充更多钙质。所以，台北市教育局推出“高钙午餐菜单”，3日台北市教育局局长汤志民也和新生小学4年级学童一起共进午餐，体验新“钙”念午餐。

营养师：“高钙午餐”不算真高钙　早晚餐应再补充高钙食材

到底学童吃的“高钙午餐”是什么菜色？以9月3日为例，所有菜单包括：什锦炒面、盐酥鱼球加小方豆干、苋菜、南瓜浓汤、苹果，其中小方豆干及苋菜属于含钙质食材，一餐总含钙量为377毫克。营养师王子南表示，这份营养午餐的钙含量尚未达“高钙”的定义。

【9月3日学童高钙午餐内容】

（資料來源／台北市新生、金華國小）

以7至12岁小学学童一天需要800毫克至1000毫克钙质摄取量来说，如果午餐仅摄取平均200至300毫克左右的钙质，仍嫌不足。建议早餐、晚餐应该另外再搭配钙含量较高的食材，例如可以摄取一杯350c.c.的低脂（或脱脂）牛奶，或食用无糖低脂酸奶、低脂干酪、小鱼干、吻仔鱼、坚果、豆腐、海带等，才能满足一天的钙质需求量。

午餐热量逾7百多卡　低年级学童长期热量恐破表

此外，菜单中有盐酥鱼球，因为油脂含量偏高，不建议小学学童食用。热量方面，根据行政院卫生署建议学童营养午餐热量摄取量，小学1至3年级为6百至7百卡；小学3至6年级为7百至8百卡。目前高钙午餐一餐7百多卡的热量来说，长期下来，小学1至3年级的学童的热量恐会摄取过多。