小学学童不只午餐要吃得营养,一天三餐六大类食物都要均衡摄取,才能有健全的体格。许多小朋友早餐喝含糖奶茶、咖啡,吃面包、三明治。放学去补习班的路上,又买路边摊贩的炸鸡、葱油饼等油炸食物当晚餐,不仅钙质摄取量不足,六大类食物也没有均衡摄取,长期下来恐会影响发育。建议可以下列的示范早晚餐为模板,补充一天所需的营养。
营养师示范搭配早晚餐:
高盐、高磷、高蛋白食物 易影响钙质吸收
除了多吃含钙量较高的食物外,王子南营养师提醒,高盐、高磷、高蛋白的食物,容易影响钙质吸收,应避免与高钙食物一起食用。含磷量较高的食物有内脏、腰果、可乐、绿豆、谷物;高蛋白的食物包括肉类、鱼类、蛋、豆腐等。
【营养师小叮咛】:
要强化孩子钙质吸收力,建议适度从事户外运动,以及晒太阳摄取足够维他命D。维他命D 又称为“钙质的搬运工”,最主要的功能是帮助人体吸收钙质。当维他命D摄取充足时,可以促进小肠壁吸收钙质,达到强化骨骼的目的。
【高钙食物选择参考表】