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梅雨下不停，體內濕氣重排不掉，濕疹跟著爆發。皮膚長紅疹、不斷搔癢令人很痛苦。為了不讓症狀惡化，要注意許多飲食禁忌，網路上有一說：「濕疹發作時吃香菇，會導致皮膚發炎更嚴重」，讓許多人避之唯恐不… 詳全文 >

「營養師，我有痛風，豆腐、豆干、豆包、豆漿這些大豆產品，我都不能吃，對吧？」在門診，遇到痛風的患者，只要一聽到「豆製品」這3個字，似乎就像老鼠看到貓一樣的恐懼，但是，豆製品真的是痛風患者的宿… 詳全文 >

香菇、金針菇、杏鮑菇…，菇類不只熱量低，還有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維等營養素，一向是備受國人推崇的蔬菜類食材！但你知道，吃對菇類食物補充其富含的多醣體及氨基酸成分，更有輔助防癌、抗癌的… 詳全文 >

如何有效穩定、控制血糖，一向是糖友們最重要的保養課題。近來網路上就流傳：「飲食中多吃綠花椰菜補充礦物質鉻，對於第二型糖尿病患者血糖穩定有一定幫助」的說法，這是真的嗎？想要有效補充礦物質鉻，民… 詳全文 >

梅雨下不停，體內濕氣重排不掉，濕疹跟著爆發。皮膚長紅疹、不斷搔癢令人很痛苦。為了不讓症狀惡化，要注意許多飲食禁忌，網路上有一說：「濕疹發作時吃香菇，會導致皮膚發炎更嚴重」，讓許多人避之唯恐不… 詳全文 >

您也是每到換季就飽受皮膚過敏所苦，全身紅又癢，卻拿它沒輒的過敏一族嗎？近來網路盛傳：「想預防皮膚過敏、搔癢上身，要少吃香菇？」的說法，引起不少網友熱議。但有皮膚過敏、蕁麻疹體質的朋友，真的吃… 詳全文 >

陰雨綿綿、濕冷的冬日，不只心情易感憂鬱，也讓人不禁擔憂身體狀態是否也會跟著受影響？在華人健康網《5914呼叫醫師》服務中，就有網友發問：「聽說冬天日曬不足、維生素D缺乏，免疫力也會跟著變差，… 詳全文 >

日常飲食多一些香菇，能幫助更快擺脫肥胖身材，但愛吃美食是人的本性，如何讓菇類變得更美味、使減重的日子變得不那麼苦悶呢？網路上流傳「烹煮前先放冰箱冷凍」的作法，認為冷凍可以破壞細胞壁，使香菇釋… 詳全文 >

想要利用抗氧化功效提升免疫力，除了攝取前述的蔬菜水果以外，菇類和海帶、海藻類同樣不可或缺。前面也說過，菇類含有β多醣體葡聚醣。β葡聚醣可發揮抗氧化功能，釋放介白素12（IL12）這種蛋白質，… 詳全文 >

很多人以為痛風是吃了太多高普林食物造成的，有痛風的人，大概都視黃豆製品如豆漿與香菇為地雷食物，避之唯恐不及，痛風患者這一些食物真的都不能碰嗎？有哪一些NG飲食習慣會引發痛風？來聽台灣預防保健… 詳全文 >

在一般民眾的認知中，食物越新鮮，營養價值往往越高。不過，近來坊間卻盛傳，「香菇經過曬乾、水分蒸發後，營養會更濃縮；因此乾香菇比新鮮香菇更營養。」而此說法也引起網友熱議。究竟以營養學角度來看，… 詳全文 >

菇類不只熱量低，還有豐富的維他命、礦物質與膳食纖維等豐富的營養素，是對女性非常好的食材。特別是維他命D能夠提升免疫力，皮膚的防禦能力也隨之增強，達到美肌效果。 詳全文 >

在一般民眾的認知中，食物越新鮮，營養價值往往越高。不過，近來坊間卻盛傳，「香菇經過曬乾、水分蒸發後，營養會更濃縮；因此乾香菇比新鮮香菇更營養。」而此說法也引起網友熱議。究竟以營養學角度來看，… 詳全文 >

胃酸分泌過多，導致胃潰瘍、「胃謅謅」不舒服？想要保護腸胃健康，除了適度遠離壓力來源、少碰菸酒、燒烤油炸、辛辣刺激等食物之外，台大醫院營養室主任鄭金寶表示，日常飲食中適度食用含有抑制、殺死幽門… 詳全文 >