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氣溫突然下降，不少人開始出現頭痛不適。頭痛原因百百種，睡不飽、壓力大、氣溫低、生理期.....，頭痛發作起來好難受，到底該怎麼辦？周宗翰中醫師表示，天氣變化大，氣溫忽冷忽熱，身體會因應外在溫… 詳全文 >

一年一度的中秋節才剛過，吃完了許多場烤肉後沒多久又進入了年末聚餐季！燒肉、烤肉一直以來都是台灣人最愛的聚餐餐廳，但其實高溫下可能造成的健康危險可不低，就讓好食課營養師告訴你烤肉隱藏的健康危害… 詳全文 >

你喜歡吃培根嗎？煎的焦香酥脆的培根令食指大動，然而不管是什麼食物，吃得過量皆可能影響身體健康。英國格拉斯哥大學(University of Glasgow)的研究團隊表示，一週3片培根或2條… 詳全文 >

根據法國研究，吃太多香腸、火腿、培根，恐怕會加重氣喘症狀！台灣的秋冬，向是氣喘發作的高峰期，這時過敏患者容易有咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。 詳全文 >

前陣子的這則新聞引起我的注意：「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」，注意的原因倒不在於事大事小，而是──這根本不是新聞啊！不信去Google看看，幾乎每隔一段時間，零售蝦仁泡磷酸鹽的問題，就會… 詳全文 >

冬天是氣喘發作的高峰期，患者常出現咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了保暖、遠離過敏原、維持環境衛生，避免氣喘惡化還能怎麼做？少碰加工肉品或許是個方法！法國研究發現，吃太多香腸、火腿、培根，恐怕… 詳全文 >

一口烤香腸、一口烤魷魚，配上一杯冰涼飲料，可謂夜市小吃不敗的「黃金組合」！可是，近來網路卻盛傳：「香腸和魷魚一同食用，恐合成致癌物亞硝胺。」的論述，讓不少人直呼不敢再這樣吃。但香腸＋魷魚的料… 詳全文 >

年節美食種類豐富，道道讓人垂涎三尺，不過，小心紅肉和加工肉品都潛藏著致癌危機！國民健康署提醒，將近1/4國人每天紅肉攝取量超過100公克，長期會增加17％罹患大腸癌的風險，年節慶團圓，最好避… 詳全文 >

農曆過年的腳步逼近，許多家庭主婦準備「囤貨」，以免越靠近春節，民生用品的售價越高。針對年節飲食，腎臟科醫師江守山提醒盡量選擇原形、少人工添加物的食物，特別是香腸、餅乾、糖果、貢丸、火鍋餃類等… 詳全文 >

頭痛不是病，痛起來要人命！頭痛原因百百種，睡不飽、壓力大、氣溫低、生理期......，反正就是好難受，到底該怎麼辦？中醫師周宗翰表示，如果是天氣因素容易偏頭痛，可以使用熱毛巾溫敷肩頸，平常洗… 詳全文 >

近來，一份農試所針對水果抗氧化物對亞硝酸鹽清除力的實驗，指出國產珍珠、帝王芭樂分解亞硝酸鹽能力佳，只要1顆就可清除高達18根香腸的亞硝酸鹽，進而引起網友熱議！但網路上也出現不少質疑聲浪，食品… 詳全文 >

世界衛生組織(WHO)日前發布報告，將火腿、香腸、熱狗、培根、醃牛肉、牛肉乾、罐裝肉，還有以肉為基底的醬料等加工紅肉，列為1級致癌物，與酒精、香菸(含二手菸)、檳榔在致癌物分類中屬於同一類別… 詳全文 >

大家是不是一聽到亞硝酸鹽就覺得完全不能碰呢？真的有那麼誇張嗎？亞硝酸鹽還原性強，可抑制肉毒桿菌的作用，具有一定的防腐劑功效；亦可與肉品中的肌紅素結合而讓肉保有粉紅的顏色，所以常被食品加工業添… 詳全文 >

愛吃香腸嗎？小心要了你的命！彰基血管醫學防治中心主任暨中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞則表示，烤香腸本身集合了燒烤油炸、含亞硝酸鹽、高油脂、紅肉的不利因子，經常食用會讓身體累積多環芳… 詳全文 >