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隨著環保意識抬頭，越來越多人帶著保溫杯趴趴走，但只要一只保溫杯在手，就能順利將健康帶著走嗎？來聽聽家醫科鄭鈞云醫師的說法！ 詳全文 >

人以食為天，每天我們都吃進大大小小的食物，但也常常看到許多食安的新聞，如何才能食得安心、食得健康呢？ 詳全文 >

在上一期的ILSI Taiwan專欄中，陳君石教授談到關於食品安全問題、食品安全風險，以及食品安全標準一些你我心中常存的疑惑。本期的文章將持續剖析食安議題常見的相關問題，包括如何看待所謂的「… 詳全文 >

食品安全之於一般大眾，彷彿是最親近的陌生人一般，雖然我們每天都會吃食品，對於食品安全相關知識卻都一知半解，甚至抱有不少迷思。本期的ILSI Taiwan專欄非常榮幸邀請國際食品添加物法典委員… 詳全文 >

飲食與健康息息相關，很多女性習慣靠飲食來維持身材，但網路上有很多流言與迷思，到底是對是錯，旅美權威營養專家白小良一一來解答！學起來才能靠正確營養觀念，遠離肥胖、食安、和各式各樣的慢性疾病。 詳全文 >

「現今社會有著『 跨世代毒性』 一詞。意指經由長年累積在母體中，被濃縮的毒素進而被胎兒所接收的狀況。因此從此刻開始，將來有可能會結婚、生子、教養子女的女性朋友們，除了瞭解食材，更應該要懂得挑… 詳全文 >

近年來健康意識抬頭，國人對食安問題尤為關注，然一般多著重於食品衛生、食用安全等食品安全議題，惟食品安全應該是以充分、安全且營養為目標，才能為人帶來健康。2014年第二屆國際營養大會有近170… 詳全文 >

為了喚醒民眾對於「食安」的重視，食藥署在位於高雄展覽館舉辦的高雄食品展，特別設立「食安資訊百貨專櫃」攤位，讓民眾不但能一邊美食，還能一邊參加闖關遊戲、有獎徵答活動，就有機會抽中大獎！ 詳全文 >

此處將介紹6個烹調常備菜的注意重點。只需花一點小工夫，就能讓常備菜經過時間沈澱後，大大提升美味度。 訣竅1，確實瀝乾水分：一旦沙拉或涼拌菜含有過多水分，不只味道會不夠鮮明，而且會加快食材腐… 詳全文 >

根據經濟部2016年公告，國人每年花費1千億元保健食品，相當於吃掉1.7座101大樓！而其中，食用便利的保健飲品更是受到國人喜愛。不過您知道嗎？倘若保健飲品「瓶蓋包裝」出問題，內容物沒有保持… 詳全文 >

從食品安全風險的角度，現今食物可說比以往更加安全、更便利取得，但不少民眾仍認為食品問題變多了，食品安全風險變高了，原因是大多數民眾對風險的認知往往來自於突發的食品事件，缺乏完善的風險溝通所導… 詳全文 >

市售的美耐皿兒童餐具造型多種又可愛，不少爸媽在幫孩子挑選時也忍不住被它吸引～。加上美耐皿耐用、好清潔、價格便宜等，因此除了出現在一般家庭，也是許多小吃店、餐館、或百貨公司美食街喜歡用的餐具，… 詳全文 >

天氣冷颼颼，多喝水已是全民共識。不過，營養師雷小玲提醒，民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯，或是強調「環保」的保溫杯，千萬別把「毒」喝進肚子裡，除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外，更要謹… 詳全文 >

「這食物吃了有害嗎？」、「我可以安心購買嗎？」、「現在還有什麼東西是可以吃的？」面對台灣層出不窮的食品事件，除了人人自危之外，我們還能如何因應？台灣國際生命科學會新任會長陳陸宏帶您破解食安事… 詳全文 >