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從混油、餿水油到飼料油，台灣接連爆發油安事件，許多人問：「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒，先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸，再依烹調方式挑選適合油品，例如炸物可以使用豬油、牛… 詳全文 >

餿水油風暴下，原衛生福利部部長邱文達於3日請辭獲准，事隔14天，新接棒的部長人選終於確定，將由曾任國立台灣大學食品科技研究所副教授、負責督導科技及衛生福利相關業務的現任政務委員蔣丙煌接任，也… 詳全文 >

黑心餿水油風暴席捲全台，食品加工產品受波及的範圍及層面越來越廣，讓消費者對日常飲食的衛生安全感到恐慌、怨懟在政府單位把關不夠嚴謹的同時，不禁疑惑，面對這一連串食安問題，究竟怎麼自我把關、防範… 詳全文 >

當整個社會瀰漫著一股對食品食材不安時，台大經濟系退休教授林向愷卻對自己使用的食材信心滿滿，「因為我一開始都高度懷疑。」原來，他現在的食材採購網絡都是靠他自己雙腳走來的，沒有經過多方與小農互動… 詳全文 >

食安危機搞得人心惶惶，到底食材要怎麼選擇，才不會讓心愛的家人吃進毒素？年菜要如何調理才能美味又健康？食藥署邀請名廚潘岱儒示範天然調味年菜，阿儒師表示，天然的健康年菜應該以涼拌、清蒸、水煮為主… 詳全文 >

食品藥物管理署擬號召全國食品與營養相關科系學生近2萬人明年初投入當志工，成立「食品安全守護聯盟」協助各地衛生局業務，食藥署強調志工們主要進行初步監控，進一步的稽查審核作業仍由衛生單位負責。 詳全文 >

林杰樑臉書在9日下午，PO出《中秋烤肉》一文，除了宣導民眾烤肉的小知識，避免身體吃進、吸進毒素，一開頭的文字令人不禁鼻酸。文中寫道：「今年中秋節對我們來說不再圓了，但是請大家珍惜身邊親友，過… 詳全文 >