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近年来健康意识抬头，台湾人对食品安全问题尤为关注，然一般多着重于食品卫生、食用安全等食品安全（food safety）议题，惟食品安全应该是以充分、安全且营养为目标（food security），才能为人带来健康。2014年第二届国际营养大会有近170个国家，共同发表“营养问题罗马宣言”及其“行动框架”，一致呼吁各国政府制定国家级营养政策及重塑粮食体系。

有鑒於國民營養對國家永續發展至為重要，台灣衛生福利部國民健康署正積極推動「國民營養及健康飲食促進法」立法作業。（圖片／游麗惠副署長提供）

之后联合国2015年颁布“2030年永续发展目标（Sustainable Development Goals，简称SDGs）”并于2016年启动营养行动十年（2016-2025）计划，推动各国政府跨部门合作，以消除一切形式的营养不良问题。因此，各国政府对于国民营养问题日益重视。

全球各国为响应SDGs及营养行动十年，纷纷提出国家级的行动计划。例如日本身为国际“营养促进成长（Nutrition for Growth，简称N4G）”倡议的主导者之一，在2016年设立日本营养公私部门大平台（Nutrition Japan Public Private Platform，简称NJPPP），协助私部门单位改善发展中国家的营养问题。

美国在前总统欧巴马任内签署“全球粮食安全行动”法案，并提出“粮食安全2030年”愿景，以提高收入、改善营养及提升弹性应变能力为主要目标，并增加各公私部门对营养事务的投资。巴西在2017年成为全球第一个做出呼应罗马宣言与营养行动十年政府承诺的国家，并遵照世界卫生组织建议之具体（specific）、可衡量（measurable）、切实可行（attainable）、相关（relevant）、有时限性（time-bound）的“SMART”原则订定目标，透过税务、财务补助、教育、推广母乳哺育、调整加工食物成分等政策介入，预计于2019年达成遏止肥胖、降低含糖饮料摄取及提高摄取蔬果人口等3项目标。瑞士由联邦食品安全暨兽医局在2017年提出“瑞士营养策略2017-2024”，确保全体人民能依喜好，选择均衡及多样性的饮食，并能维持健康生活型态。