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隨著環保意識抬頭，越來越多人帶著保溫杯趴趴走，但只要一只保溫杯在手，就能順利將健康帶著走嗎？來聽聽家醫科鄭鈞云醫師的說法！

家醫科鄭鈞云醫師建議：入口的飲品最好與體溫相近，約40℃最適宜飲用，對維持健康有益。

揭開保溫杯的恆溫密碼　安全材質打造真空　食在最安心

在東奔西跑的忙碌生活中，如何停下來歇息喝口水，可是一門大學問。瓶裝水、手搖飲料取得雖容易，但外包裝多為塑膠材質，不僅對環境造成危害，也會有塑化劑、環境荷爾蒙等健康層面的疑慮；從日常保健角度來看，入口的飲品最好能保持與體溫相近的溫度，也就是約40℃最適宜飲用，但市售飲料以冰飲居多，為了滿足時刻補充水分的健康需求，隨身攜帶保溫杯就是最好的選擇。

保溫杯的恆溫功能原理，來自熱能會經由媒介傳導逸散，為阻斷熱能傳導，保溫杯採內外兩層的中空結構，形成真空隔熱層，無論冷、熱飲品，只要放進保溫瓶，瓶蓋一鎖緊，就能維持一段時間恆溫。

目前，市面上的保溫杯以能不銹鋼材質為主。不銹鋼的「不易生銹」主因，來自製造程中須加入一定量的「鉻」，鉻經氧化作用後，就會形成「氧化鉻」，這道薄膜不但可阻絕材質裡的重金屬釋出，更能耐腐蝕、抗氧化。消費者在選購時，可選擇不銹鋼材質標示為SUS304、SUS316，且具有環保標章的產品，維持個人健康的同時，也能永續地球的健康。

保溫杯除了裝開水，還能裝其他飲品，注意不同飲品的特質，最能喝得安心又健康。

破解保溫瓶使用迷思　掌握關鍵要素　喝出健康樂活

在坊間，曾有「保溫杯只能裝開水，不然會造成保溫杯被腐蝕，進而對人體產生危害」等傳言，難道茶葉、咖啡、果汁、牛奶及碳酸飲料等，都不適合放入保溫杯？鄭鈞云醫師逐一分析：

．茶葉、咖啡富含單寧酸，其酸性會破壞保溫杯的內膽，造成保溫杯內的重金屬物質釋出？

單寧酸是多酚類的鹼性物質，能讓人飲用的飲品皆是弱酸／鹼性，幾乎不可能對內膽造成損害。不過，許多人習慣使用保溫杯直接沖泡茶葉或咖啡，為避免打翻、飲用時造成燙傷的可能，鄭鈞云醫師提醒民眾：「沖泡茶葉及咖啡時，最好先放置一陣子，待飲品稍微降溫至40℃左右，再蓋上較適合。」

．煎好的中藥含大量酸性物質，會造成保溫杯的內膽腐蝕，影響健康？

並非所有的中藥都含有酸性物質，就算成分中含有酸性物質，也無法造成內膽腐蝕。反倒是因中藥成分多為有機植物，煎製後的氣味或顏色都較為濃厚，使用後若不澈底清潔，容易產生氣味殘留、色素沉積等問題。鄭鈞云醫師建議：「保溫杯洗得不夠乾淨，可能變成微生物繁殖溫床，使用者就容易造成腸胃道不適；要判斷有沒有洗乾淨，可以聞聞杯中是否還有殘留氣味，只要還聞得到味道，就表示洗得不夠乾淨。」

．牛奶裝入保溫杯內，會讓微生物、細菌等在恆溫狀態下，迅速繁殖，造成飲品腐敗？

對此，鄭鈞云醫師認為牛奶是富含高營養素的飲品，也是細菌、微生物的繁殖溫床；保溫杯雖是真空構造，但並非無菌狀態，無論冰／熱牛奶放入其中，都應該儘速飲用，避免牛奶因退冰或降溫而產生變質，如是腸胃敏弱者，飲用後可能會引起胃腸炎，不可不慎。

．碳酸飲料千萬不能裝入保溫杯內，不然會造成內壁腐蝕，影響健康？

碳酸飲料雖是弱酸性飲品，但不會造成內壁腐蝕，由於含有「大量氣體」，僅適用於無蓋的保溫杯；如裝填進100%防漏的保溫瓶並蓋緊瓶蓋，即便僅裝約七、八分滿，仍可能容易會因晃動等因素，造成瓶內氣壓過高，發生瓶蓋爆開、或是打開飲用時出現飲料冒泡溢出的情況，故不建議裝入保溫杯瓶後密封隨身攜帶。

從使用到清潔　掌握關鍵要訣　打造食尚生活超Easy

除了裝填飲品時，需留意飲品的特質之外，使用保溫杯還有許多小「眉角」，尤其是使用後的清潔若不當，可能會喝進黴菌而不知，讓身體拉起過敏警報。

鄭鈞云醫師指出，黴菌是生活中常見的過敏原，喜歡在清潔的死角處孳生，像保溫杯上的矽膠條、瓶口與瓶蓋的交接處等，選擇可拆卸的產品，方便在使用後落實洗淨每處縫隙，晾乾後再組裝，杜絕「菌從口入」的可能。此外，保溫杯雖為不銹鋼構造，但仍應使用軟毛刷、海綿及專用洗劑進行內膽清潔，避免造成刮傷損害而產生更多微小細縫，增加藏汙納垢的可能，引發健康疑慮。

值得注意的是，保溫杯的材質堅固，容易讓使用者產生「久用不壞」的錯覺，鄭鈞云醫師特別提醒：當保溫杯使用數年、發現外壁內膽已磨損掉漆，甚至發生透溫現象時，就代表汰舊換新的時候到了，千萬別繼續使用，以免對健康產生疑慮。

清洗保溫杯時，需注意拆洗配件，如杯蓋、杯緣及矽膠圈等，都要洗完後晾乾後再組裝。