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想要為罹癌親友煲湯補體力，燉一碗「百菇鮮雞湯」，就是美味又營養的選擇！台灣癌症基金會鄭欣宜營養師所推薦一道「百菇鮮雞湯」料理，同時，搭配富含維生素B群的五穀飯，以及素炒時蔬、醬燒豬排，和高纖… 詳全文 >

罹患癌症的病友，正確的早餐補給非常重要，能在進行放化療療程中，有助增加體力、免疫力，是開啟抗癌之路的關鍵！鄭欣宜營養師表示，癌友治療期間應選擇含有高生物價蛋白質的食物、維生素C進行適度補充，… 詳全文 >

常聽人說，優格有助腸道蠕動、提升代謝力，甚至有人透過吃優格減重。但是，優格飯前吃、飯後吃哪個好？為了讓優格有效被人體吸收利用，網路上說法各異，到底是飯前，還是飯後吃好？怎麼吃才不會過量呢？就… 詳全文 >

高油、高糖飲食、酗酒，都是已知導致三酸甘油酯飆升的元凶，不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥的膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的凶… 詳全文 >

三餐只喝蜂蜜水，能夠幫助減重？蜂蜜不僅滋味甜美，還有潤腸、補充體力的功效，自古就深受大家喜愛，網路更流傳：「喝蜂蜜水替代三餐，3天可瘦10公斤」，溫潤甘甜而不膩的蜂蜜，除了有養生保健的效果外… 詳全文 >

上班族每天盯電腦，感覺眼睛乾澀？小心是眼睛太疲勞，除了適度休息，不妨也補充一些護眼的營養素。別以為只有紅蘿蔔對眼睛好，也不是只有葉黃素才有效。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，保護眼睛和視力的… 詳全文 >

經常聽到不少人說：「便祕了，趕快吃根香蕉，可以幫助排便」不過，香蕉真的是解便祕的萬靈丹嗎？鄭欣宜營養師提醒，吃錯香蕉顏色，可能使便祕更嚴重！香蕉在成熟前後的營養成分不太一樣，如果吃的是已經成… 詳全文 >

優格富含益生菌、優質蛋白質與鈣質，尤其口感酸甜、濃香的滋味，是不少大小朋友夏日的最愛！為了提升優格被人體吸收利用率，網路上說法各異，優格到底是飯前，還是飯後吃好？怎麼吃才不會過量呢？就讓鄭欣… 詳全文 >

皮蛋是不少老饕餐桌上的最愛，然而網路上盛傳市售皮蛋含有重金屬鉛，吃多會導致人體鉛中毒，破壞神經系統與消化系統，甚至增加致癌風險。這些說法引起了不少人的恐慌，那麼，皮蛋含鉛真的會致癌嗎？我們來… 詳全文 >

喜歡吃飯的人，可以以糙米、紫米、五穀米等為主，有助於增加維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等營養素攝取。但是，令人好奇的是，「糙米、紫米替代白米，哪個比較好？」鄭欣宜營養師表示，糙米、紫米均含… 詳全文 >

女生月經來潮，為什麼會感覺特別疲累？疲倦嗜睡使得活力下降、工作沒效率，都是生理期常見的症狀，原因與月經期間經血量多，以及荷爾蒙雌激素失去平衡，以致令人想睡覺。對此，鄭欣宜營養師建議，女性朋友… 詳全文 >

鹹蛋是許多人喜愛的美食之一，尤其是搭配清粥，更是讓人回味無窮。然而，最近網路上流傳著「鹹蛋吃多會致癌」的說法，讓許多人感到擔憂。那麼，鹹蛋真的會增加致癌風險嗎？來聽聽台灣癌症基金會營養師鄭欣… 詳全文 >

臭豆腐是台灣夜市小吃中的代表之一，其獨特的麻辣香氣和綿密多汁的口感深受人們喜愛。然而，最近在通訊軟體上流傳著：「愛吃臭豆腐易致癌」的消息，讓許多人感到擔心。那麼，臭豆腐真的會增加致癌風險嗎？… 詳全文 >

過年圍爐經常滿桌大魚大肉，享受美食卻要擔心膽固醇破表！「一天一蘋果，醫生遠離我」相信大家對這句西方諺語一點都不陌生。鄭欣宜營養師表示，近期一份發表於《美國臨床營養學雜誌》的小規模人體研究更發… 詳全文 >