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怕胖不敢吃澱粉，連義大利麵也不敢碰？其實，義大利麵屬於低GI食物，可以減慢澱粉消化速率，而全麥麵粉製作的麵條又富含「抗性澱粉」，可以抑制脂肪累積！中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉指出，… 詳全文 >

你也是忙碌的上班族，必需經常三餐外食的「老外」族嗎？每天從早餐開始，就開始外食，卻不知該如何挑選營養早餐嗎？以下就來跟大家分享早餐該如何選擇優質好食物，既能增加飽足感，還能延緩胃排空，減少整… 詳全文 >

脂肪肝是國人常見的肝病之一，罹患脂肪肝率(肝包油)已達44%，甚至年齡超過50歲已經有一半的人有脂肪肝。脂肪肝是健康一大隱憂，未加以改善，恐會惡化為肝硬化、肝癌的悲慘命運！坊間流傳，喝咖啡有… 詳全文 >

愛吃糖的人，都擔心會造成健康負擔，如果想要吃糖無負擔，攝取糖類應該注意什麼？鄭師嘉營養師建議，可善用洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等蔬果的自然甜味來代替白糖，變化出咖哩飯、米漢堡、果汁等料理，一樣能吃出… 詳全文 >

麵包，是許多人早餐或是下午點心的口袋名單，但是網路上有關麵包的傳說也不少，像是麵包含高鈉，還有麵包都是油膩膩，所以要少碰？鄭師嘉營養師表示，根據「新營養食代」的訪查，提出一些說法，提出討論，… 詳全文 >

代謝力是指燃燒卡路里的能力，也是維持身體正常運作的重要指標。但是，現代人的生活方式和飲食習慣常常導致代謝力下降，進而引發各種文明病，如肥胖、糖尿病、高血壓等。鄭師嘉營養師指出，要提升代謝力，… 詳全文 >

現代人的生活方式和飲食習慣常常導致代謝力下降，進而引發各種文明病，如肥胖、糖尿病、高血壓等。鄭師嘉營養師指出，代謝差不僅表現在肥胖上，還會影響排便、睡眠和情緒等方面。因此，想要一次KO這些文… 詳全文 >

許多女性愛喝奶茶，常常早餐店裡買一杯，下午或晚上再泡一杯即溶式奶茶飲用，但是，妳可知道這一杯杯香濃奶茶，加的「奶」是液態奶精、奶精粉、奶粉或是鮮奶？哪一種熱量較低？哪一種營養素較多？且看新營… 詳全文 >

一到夏天，熱到讓人沒有食慾，就想吃清涼的涼麵。怎麼吃涼麵才不會誤踩熱量爆卡、營養失衡地雷？還有涼麵適合什麼時間吃？營養師鄭師嘉表示， 詳全文 >

源自於美國，並且在日本大受歡迎的「16：8飲食減肥」，屬於輕斷食，也可稱為「黃金8小時減肥」，透過一面控制卡路里攝取。鄭師嘉營養師表示，這樣的吃法主要是縮短吃食物的時間，把一天三餐食物集中在… 詳全文 >

老是擔心月經失調、肥胖、肌瘤，甚至乳癌病變？鄭師嘉營養師表示，子宮是女性體內的重要器官，科學家發現目前許多婦科疾病，大多與「雌激素過多」，以及環境荷爾蒙的影響有關，而想要保持子宮的健康，可從… 詳全文 >

春天裡的太陽公公威力一天比一天強，民眾趕在夏天來臨之前積極瘦身，不過，許多人執行一段時間後發現「天天外食，好難瘦！」對此，鄭師嘉營養師分享3個減重輕食模式，讓您健康外食更快瘦！她表示，正要減… 詳全文 >

您的代謝力好嗎？鄭師嘉營養師表示，「代謝差」不只表現在於肥胖，還有排便、睡眠和情緒等方面，想要一次KO這些文明病，趁春暖花開時多吃地瓜葉、茄子和韭菜等3種食物吧！ 詳全文 >

「美容大王」大S，近2個月火速瘦了10公斤，衣服從S降到XS尺寸。大家好奇，她是怎麼辦到的？經過她親自解密，成功減重秘訣包括：吃含鐵、鋅、鈣等營養品，然後搭配飲食、運動、戒酒和吃酵素等。這一… 詳全文 >